Perfil (CV) del personal docente investigador

Artículos

• Osés, Sandra M.; Fernández-Muiño, Miguel A.; Rodríguez-Fernández, Andrea; Sancho, M. Teresa; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana. Phenolic composition, antiradical, antimicrobial, and anti-inflammatory activities of propolis extracts from North East Spain. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD. 2024. DOI: 10.1089/jmf.2023.0206
  
  
• Gracia, M.J.; Nieto, P.; Lázaro, R.; de Blas, I.; Bayarri, S. Toxoplasma gondii in Spanish commercial dry-cured meat products. FOOD CONTROL. 2024. DOI: 10.1016/j.foodcont.2023.110079
  
  
• Gracia, María J.; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillue, Consuelo; Bayarri, Susana. Effect of domestic freezing on the viability of Toxoplasma Gondii in raw and dry-cured ham from experimentally infected pigs. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2022. DOI: 10.4315/JFP-21-281
  
  
• Lasheras R.J.; Lázaro R.; Burillo J.C.; Bayarri S. Occurrence of pesticide residues in Spanish honey measured by QuEChERS method followed by liquid and gas chromatography–Tandem mass spectrometry. FOODS. 2021. DOI: 10.3390/foods10102262
  
  
• Gracia, María Jesús; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Pagán, Rafael; Ramos, Sergio; Garcia, J. Luis; Bayarri, Susana. High-pressure processing (HPP) of raw and dry-cured ham from experimentally infected pigs as a potential tool for the risk control of Toxoplasma gondii. INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. 2020. DOI: 10.1016/j.ifset.2020.102315
  
  
• Lozano Benito, D.; Rípodas Navarro, A.; Fernández-Moreira, D.; Bayarri Fernández, S.; Lázaro Gistau, R.; Zamora Benito, A. Control microbiológico de las comidas servidas en centros de educación infantil del Ministerio de Defensa durante el año 2017. SANIDAD MILITAR. 2019. DOI: 10.4321/s1887-85712019000100002
  
  
• Herrero, L.; Gracia, M. J.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Herrera, A.; Bayarri, S. Toxoplasma gondii in raw and dry-cured ham: The influence of the curing process. FOOD MICROBIOLOGY. 2017. DOI: 10.1016/j.fm.2017.02.010
  
  
• Herrero, Laura; Gracia, María Jesús; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro, Regina; Herrera, Marta; Herrera, Antonio; Bayarri, Susana. Toxoplasma gondii: Pig seroprevalence, associated risk factors and viability in fresh pork meat. VETERINARY PARASITOLOGY. 2016. DOI: 10.1016/j.vetpar.2016.05.010
  
  
• Corredera, L.; Bayarri, S.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Molino, F.; Herrera, A. Evaluation of heavy metals and polycyclic aromatic hydrocarbons in honeys from different origins. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2014. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-13-223
  
  
• Bayarri, S.; Gracia, M. J.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Herrera, A. Toxoplasma gondii in commercially available pork meat and cured ham: A contribution to risk assessment for consumers. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2012. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-350
  
  
• Corredera, Lourdes; Bayarri, Susana; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro, Regina; Molino, Francisco; Herrera, Antonio. Multiresidue Determination of Carcinogenic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Honey by Solid-Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2011. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-140
  
  
• Molino, Francisco; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Bayarri, Susana; Corredera, Lourdes; Herrera, Antonio. Effect of pasteurization and storage on tetracycline levels in honey. APIDOLOGIE. 2011. DOI: 10.1007/s13592-011-0015-y
  
  
• Bayarri, S.;Gracia, M. J.;Lazaro, R.;Perez-Arquillue, C.;Barberan, M. ;Herrera, A. Determination of the viability of Toxoplasma gondii in cured ham using bioassay: Influence of technological processing and Food safety implications. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2010
  
  
• Adamczyk, Sabine; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consolación; Bayarri, Susana; Herrera, Antonio. Impact of the use of fluvalinate on different types of Beeswax from spanish hives. ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2010. DOI: 10.1007/s00244-009-9387-7
  
  
• Hassani, M.; Lázaro, R.; Pérez, C.; Condón, S.; Pagán, R. Thermostability of Oxytetracycline, Tetracycline and Doxycycline at ultrahigh temperatures. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2008
  
  
• Garcia, M.; Lazaro, R.; Latorre, M.A.; Gracia, M.I.; Mateos, G.G. Influence of enzyme supplementation and heat processing of barley on digestive traits and productive performance of broilers. POULTRY SCIENCE. 2008
  
  
• Adamczyk, S; Lázaro,R.; Pérez-Arquillué, C.; Herrera, A. Determination of synthetic acaricides residues in beeswax by high-performance liquid chromatography with photodiode array detector. ANALYTICA CHIMICA ACTA. 2007
  
  
• Adamczyk, S.;Lazaro, R.;Perez Arquillue, C.;Conchello, P.;Herrera, A. Evaluation of Residues of Essential Oil Components in Honey After Different Anti-Varroa Treatments. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2005
  
  
• Yague, C.;Bayarri, S.;Conchello, P.;Lazaro, R.;Perez Arquillue, C.;Herrera, A.;Arino, A. Determination of Pesticides and Pcbs in Virgin Olive Oil by Multicolumn Solid-Phase Extraction Cleanup Followed by Gc-Npd/Ecd and Confirmation by Ion-Trap Gc-Ms. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2005
  
  
• Herrera, A.;Perez Arquillue, C.;Conchello, P.;Bayarri, S.;Lazaro, R.;Yague, C.;Ariño, A. Determination of Pesticides and Pcbs in Honey by Solid-Phase Extraction Cleanup Followed by Gas Chromatography With Electron-Capture and Nitrogen-Phosphorus Detection. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. 2005
  
  
• Latorre M.A.;Lázaro R.;García-Valencia D.;Medel P. ;Mateos G.G. The effects of gender and slaughter weight on the growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of heavy pigs. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. 2004
  
  
• Gracia M.I. ; Latorre M.A. ;García M. ;Lázaro R. ;Mateos G.G. Heat processing of barley and enzyme supplementation of diets for broilers. POULTRY SCIENCE. 2003
  
  
• Yague C;Herrera A;Arino A;Lazaro R;Bayarri S;Conchello P. Rapid method for trace determination of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in yogurt. JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL. 2002
  
  
• Yague C;Bayarri S;Lazaro R;Conchello P;Arino A;Herrera A. Multiresidue determination of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in milk by gas chromatography with electron-capture detection after extraction by matrix solid-phase dispersion. JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL. 2001
  
  
• Yague, C; Bayarri, S; Lazaro, R; Conchello, P; Arino, A; Herrera, A. Degradation of organochlorine contaminants by yogurt culture organisms and the effect on their growth. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2001. DOI: 10.1007/s001280000201
  
  
• Herrera, A;Arino, A;Conchello, M.P;Lazaro, R;Bayarri, S;Yague, C;Peiro, J.M;Aranda, S;Simon, M.D. Red-legged partridges (Alectoris rufa) as bioindicators for persistent chlorinated chemicals in Spain. ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2000
  
  
• Lazaro, R.;Herrera, A.;Conchello, M. P.;Ariño, A. A.;Bayarri, S.;Yagüe, C.;Peiro, J. M. Levels of selected polychlorinated biphenyl congeners in total diet samples from Aragon, Spain. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 1999
  
  
• Pineda, D.; Salucci, M.; Lázaro, R.; Maiani, G.; Ferro-Luzzi, A. Capacidad antioxidante y potencial de sinergismo entre los principales constituyentes antioxidantes de algunos alimentos. REVISTA CUBANA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 1999
  
  
• Bayarri, S.; Herrera, A.; Conchello, M. P.; Ariño, A.; Lázaro, R.; Yagüe, C. Influence of Meat Processing and Meat Starter Microorganisms on the Degradation of Organochlorine Contaminants. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 1998. DOI: 10.1021/jf970932v
  
  
• Ariño Moneva, A.;Pérez Arquillué, C.;Lázaro Gistay, R.;Herrera Marteache, A. Estudio preliminar de los hábitos alimentarios y el estado nutricional en una muestra de la población aragonesa. ANS. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD. 1998
  
  
• Bayarri, Susana; Herrera, Antonio; Ariño, Agustín A.; Lázaro, Regina; Conchello, Pilar. A Study of the degradationin vitroof Organochlorine Compounds by the Meat Starter Micro-organismMicrococcus varians. PESTICIDE SCIENCE. 1997. DOI: 10.1002/(SICI)1096-9063(199706)50:2<147::AID-PS569>3.0.CO;2-8
  
  
• Lázaro, R.; Herrera, A.; Bayarri, S.; Conchello, P.; Ariño, A. Intake of DDT residues from selected meals of the Aragonese (NE Spain) diet. PESTICIDE SCIENCE. 1997
  
  
• Bayarri, S.; Herrera, A.; Ariño, A.; Lázaro, R.; Conchello, P. A study of the degradation in vitro of organochlorine compounds by the meat starter microorganism Micrococcus varians. PESTICIDE SCIENCE. 1997
  
  
• Lázaro, Regina; Herrera, Antonio; Bayarri, Susana; Conchello, Pilar; Ariño, Agustín. Intake of DDT Residues from Selected Meats of the Aragonese (NE Spain) Diet. PESTICIDE SCIENCE. 1997. DOI: 10.1002/(SICI)1096-9063(199706)50:2<145::AID-PS568>3.0.CO;2-D
  
  
• Bayarri, S.;Conchello, P.;Arino, A. A.;Lazaro, R.;Herrera, A. Evaluation of an analytical method for an in-vitro study of degradation of organochlorine compounds by 'meat starter' micro-organisms. PESTICIDE SCIENCE. 1997
  
  
• Herrera, A.;Ariño, A.;Conchello, P.;Lazaro, R.;Bayarri, S.;Perezarquillue, C.;Garrido, M. D.;Jodral, M.;Pozo, R. Estimates of mean daily intakes of persistent organochlorine pesticides from Spanish fatty foodstuffs. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1996
  
  
• Lazaro, R.;Herrera, A.;Arino, A.;Conchello, M. P.;Bayarri, S. Organochlorine pesticide residues in total diet samples from Aragon (Northeastern Spain). JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 1996
  
  
• Ariño, A.;Lazaro, R.;Conchello, P.;Bayarri, S.;Herrera, A. The Effect of Commercial Processing on Incurred Residues of Dde in Meat-Products. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE. 1995
  
  
• Lazaro, R.;Bayarri, S.;Conchello, P.;Ariño, A.;Herrera, A. Comparación de dos técnicas de extracción de materia grasa para la determinación de residuos organoclorados en alimentos. GRASAS Y ACEITES. 1995
  
  
• Herrera, A.;Ariño, A. A.;Conchello, M. P.;Lazaro, R.;Bayarri, S.;Perez, C. Organochlorine Pesticide-Residues in Spanish Meat-Products and Meat of Different Species. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 1994
  
  
• Bayarri, S.;Conchello, P.;Ariño, A.;Lazaro, R.;Herrera, A. Ddt, Ddt Metabolites, and Other Organochlorines as Affected by Thermal-Processing in 3 Commercial Cuts of Lamb. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1994
  
  
• Conchello, M. P.;Herrera, A.;Ariño, A.;Lazaro, R.;Bayarri, S. Effect of several Kitchen Treatments on Hexachlorocyclohexane Residues in Ovine Meat. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1993
  
  
• Conchello, M. P.;Herrera, A.;Ariño, A.;Lazaro, R.;Perez Arquillue, M. C. Effect of Grilling, Roasting, and Cooking on the Natural Hexachlorobenzene Content of Ovine Meat. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1993
  
  
• Ariño, A.; Herrera, A.; Conchello, P.; Lázaro, R.; Pérez, C. Hexachlorocyclohexane residues in meat products after processing. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS. 1993
  
  
• Ariño, A.;Herrera, A.;Conchello, P.;Lazaro, R. Hexachlorobenzene and Hexachlorocyclohexane Residues in Pork as Affected by Weight and Sex. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1993
  
  
• Lazaro, R.;Herrera, A.;Conchello, M. P.;Ariño, A. Contaminación por residuos de plaguicidas organoclorados en salchichas frescas. ANALES DE BROMATOLOGÍA. 1991
  
  

Libros

• guión Regina Lázaro Gistau ; montaje y grafismo : J. Joaquín Medina Correas. Sacrificio de ovino en mataderos de poca capacidad [Vídeo-DVD]. 2004
  
  
• Evaluación de la presencia de residuos de plaguicidas organoclorados en salchicas frescas: tesina que presenta Regina Lázaro Gistau ; director, Antonio Herrera Marteache. 1991
  
  

Capítulos

• Aprender preguntando online. Realizar cuestionarios y actividades utilizando la plataforma Moodle (Learn by asking online. Conduct questionnaires and activities using the Moodle platform). Rojo Martínez, J.A.; Agudo Valiente, J.M.; Esteban Sánchez, A.; Lanchares Sancho, E.; Valero Gracia, M. S.; Tormo Blanes, J.; Bayarri Fernández, S.; Pérez Arquillué, C.; Lázaro Gistau, R.; Valero-Gil, J.; Sayago García, F.J. MATERIALES E INNOVACIÓN EDUCATIVA EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO. 2019
  
  
• Rojo Martínez, J.A., Agudo Valiente, J.M., Esteban Sánchez, A., Lanchares Sancho, E., Valero Gracia, M. S., Tormo Blanes, J., Bayarri Fernández, S., Pérez Arquillué, C., Lázaro Gistau, R., Valero-Gi. Aprender preguntando online. Realizar cuestionarios y actividades utilizando la plataforma Moodle. MATERIALES E INNOVACIÓN EDUCATIVA EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO. 2019
  
  
• Evaluación y control del riesgo de Toxoplasma gondii en jamón. Bayarri Fernández, Susana; Gracia Salinas, María Jesús; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro Gistau, Regina; Herrera Marteache, Antonio; Herrero Querol, Laura; Nieto Bressel, Paula. PRODUCTOS CÁRNICOS SEGUROS,NUTRITIVOS Y SALUDABLES. 2017
  
  
• Toxoplasma gondii in meat and food safety implications - A Review. Bayarri Fernández, Susana; Gracia Salinas, Mª Jesús; Lázaro Gistau, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Herrera Marteache, Antonio. ZOONOSIS. 2012
  
  
• Regina Lázaro Gistau. La formación en el extranjero. 100 X 100 ACTUALIDAD VETERINARIA: LA RADIOGRAFÍA DEL SECTOR. 2012
  
  

Proyectos

• Implementación en la empresa Scanfisk Seafood S.L. de la tecnología de los Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje para la inactivación de Anisakis en pescado fresco. 07/03/24 - 07/12/24
  
  
• FCT-22-17731: Campeones de la alimentación II. 01/07/23 - 30/06/24
  
  
• A06_23R: Análisis y Evaluación de la Seguridad Alimentaria (AESA). 01/01/23 - 31/12/25
  
  
• FCT-21-16956: "Pandemia CoCo": contagios de conocimiento. 01/07/22 - 30/09/23
  
  
• INACTIVACIÓN DE ANISAKIS Y TOXOPLASMA GONDII EN PESCADO Y CARNE BASADA EN PULSOS ELÉCTRICOS DE ALTO VOLTAJE (PARAFree) - LMP170_21. 01/01/22 - 30/09/23
  
  
• FCT-20-15673: Campeones de la Alimentación. 01/07/21 - 30/06/22
  
  
• A06_20R: Análisis Y Evaluación De La Seguridad Alimentaria. 01/01/20 - 31/12/22
  
  
• GRUPO DE REFERENCIA ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/17 - 31/12/19
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/16 - 31/12/16
  
  
• RTA2014-00024-C04-02. EVALUACIÓN DEL RIESGO DE TOXOPLASMA GONDII EN LA INDUSTRIA DE ELABORACIÓN DE JAMÓN Y OTROS PRODUCTOS CURADOS. 17/09/15 - 17/03/19
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA . 01/01/15 - 31/12/15
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/14 - 31/12/14
  
  
• EVALUACIÓN Y CONTROL DE RIESGO DE TOXOPLASMA GONDII EN JAMÓN Y DESARROLLO DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA EL ANÁLISIS DE LISTERIA MONOCYTOGENES. 01/01/13 - 31/12/15
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/13 - 31/12/13
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANALISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/11 - 31/12/12
  
  
• PROGRAMA DE COOPERACIÓN ENTRE LAS UNIVERSIDADES DEL G-9 Y UNIVERSIDADES AFRICANAS -PARTICIPACIÓN EN SEMINARIO PARA FOMENTAR LA SALUD Y LOS DERECHOS SEXUALES Y REPRODUCTIVOS DESDE LA PERSPECTIVA DE LA IGUALDAD DE GÉNERO. 22/12/10 - 15/11/12
  
  
• DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE COOPERACION TRANSFRONTERIZA UZ-UPPA. 01/01/10 - 31/12/10
  
  
• TRANSVERSALIS III / PROYECTO DE INNOVACION Y DE COOPERACION UNIVERSITARIA PARA EL EMPLEO TRANSFRONTERIZO. 01/09/09 - 31/07/13
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANALISIS Y EVALUACION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/08 - 31/12/10
  
  
• ISAFORSE: INDUSTRIE ET SECURITÉ DES ALIMENTS: FORMATION ET SERVICE AUX ENTERPRISES. 10/01/07 - 09/01/10
  
  
• UZ2006-CIE-04. EVALUACION DEL RIESGO DE LA PRESENCIA DE TOXOPLASMA GONDII EN JAMON CURADO. INFLUENCIA DEL PROCESADO TECNOLOGICO Y SUS IMPLICACIONES. 01/01/07 - 31/12/07
  
  
• MEJORA DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS DE LA APICULTURA PARA EL AÑO 2007. 16/10/06 - 31/07/07
  
  
• GASRIU: MANAGEMENT AND ADMINISTRATION OF UNIVERSITY INTERNATIONAL RELATIONS SERVICES. 01/01/06 - 31/12/08
  
  
• AYUDA APICOLA PARA LA MEJORA DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA MIEL. 16/10/05 - 31/07/06
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANALISIS Y EVALUACION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/05 - 31/12/07
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO A01 ANALISIS Y EVALUACION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/01/03 - 31/12/04
  
  
• P051/2001. VALORACION DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ARAGONESES EN BASE A LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUS COMPUESTOS FENOLICOS. 01/01/02 - 31/12/04
  
  
• AGL2001-2533. EVALUACION DE LA SEGURIDAD DE LA DIETA INFANTIL ESPAÑOLA MEDIANTE LA DETERMINACION DEL RIESGO DERIVADO DE LA CONTAMINACION POR POLICLORODIBENZODIOXINAS (PCDDs), DIBENZOFURANOS (PCDFs) Y BIFENILOS POLICLORADOS. 28/12/01 - 27/12/04
  
  
• API99-018.Valoración de la contaminación ambiental por pesticidas de uso fitosanitario y otros contaminantes de origen industrial en mieles de diferentes origenes geográficos. 19/10/99 - 19/10/02
  
  
• P27/98. EVALUACION DE LAS TASAS DE CONTAMINACION DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS Y OTROS CONTAMINANTES ORGANICOS EN EL CURSO DE OBTENCION DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ARAGONÉS. 11/02/99 - 11/02/01
  
  
• EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL Y LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. 01/01/99 - 31/12/99
  
  
• API98/008. SITUACION ACTUAL DE LUCHA FRENTE A VARROA JACOBSONI OUD EN LA CCAA DE ARAGON: RESISTENCIA AL FLUVALINATO, EFICACIA Y EFECTO RESIDUAL DE DIFERENTES PRODUCTOS ACARICIDAS. 12/11/98 - 12/11/01
  
  
• CONTROL ANALITICO DE MIELES DE ARAGON. 01/09/98 - 15/08/00
  
  
• MICOTOXINAS DE FUSARIUM (TRICOTECENOS, ZEARALENONA Y FUMONISINAS) EN CEREALES Y DERIVADOS. 13/02/98 - 13/02/99
  
  
• ALI96-0713.Contaminación por residuos clorados en la dieta aragonesa: estado actual, sistemas correctores y preventivos de riesgo toxicológico y puesta a punto de técnicas analíticas de aplicación industrial. 01/07/96 - 01/07/98
  
  
• ALI95-0438. Contaminación de la dieta alimentaria por residuos halogenados. Intervención de procesos tecnológicos y culinarios en su reducción y/o modificación O.I.V. 01/07/95 - 01/07/96
  
  

Contratos

• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DURANTE EL AÑO 2024 DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/24 - 31/12/24
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DURANTE EL AÑO 2023 DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/23 - 31/12/23
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DURANTE EL AÑO 2022 DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/22 - 31/12/22
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DURANTE EL AÑO 2021 DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/21 - 31/12/21
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN DURANTE EL AÑO 2020. 01/01/20 - 31/12/20
  
  
• CONTROL ANALITICO DE MIELES DE ARAGON. 29/05/19 - 31/12/19
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN DURANTE EL AÑO 2019. 01/01/19 - 31/12/19
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QÚIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 12/07/18 - 31/12/18
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/18 - 30/09/18
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QÚIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 02/07/17 - 31/12/17
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 01/01/17 - 30/09/17
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QÚIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 13/07/16 - 31/12/16
  
  
• RECOPILACIÓN DE NORMAS LEGALES PARA LA ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (NORMAS LEGALES EUROPEAS, NACIONALES Y ARAGONESAS). 01/01/16 - 30/09/16
  
  
• ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 01/11/15 - 31/10/20
  
  
• IA2. 01/11/15 - 31/10/30
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QÚIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 25/06/15 - 31/12/15
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (NORMAS LEGALES EUROPEAS, ESPAÑOLAS Y ARAGONESAS). 01/01/15 - 30/09/15
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QÚIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 14/07/14 - 31/12/14
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (NORMAS LEGALES EUROPEAS, ESPAÑOLAS Y ARAGONESAS). 01/01/14 - 30/09/14
  
  
• CALIDAD NUTRICIONAL E HIGIÉNICA DE LAS MIELES DE ASAR. 05/09/12 - 04/09/13
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN INFORMACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN DE ARAGÓN. 01/04/12 - 31/03/13
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 01/01/12 - 31/12/12
  
  
• RECOPILACIÓN DE NORMAS LEGALES PARA LA ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (NORMAS LEGALES EUROPEAS, ESPAÑOLAS Y ARAGONESAS). 01/04/11 - 31/03/12
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 01/01/11 - 31/12/11
  
  
• DESARROLLO DE MÉTODOS PARA LA ELIMINACIÓN DE RESIDUOS EN EL PROCESADO DE LA CERA. 22/12/10 - 31/07/11
  
  
• RECOPILACIÓN DE NORMAS LEGALES PARA ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN (NORMAS LEGALES EUROPEAS, ESPAÑOLAS Y ARAGONESAS). 01/04/10 - 31/03/11
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/09 - 31/12/10
  
  
• ELABORACIÓN DE UN REPERTORIO DE PREGUNTAS PARA UN JUEGO DE MESA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS EN RESTAURACIÓN COLECTIVA. 01/06/09 - 31/10/09
  
  
• RECOPILACIÓN DE NORMAS LEGALES PARA ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA EN LA CCAA DE ARAGÓN. 01/04/09 - 31/03/10
  
  
• PROPUESTA DE ANALISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/08 - 31/12/09
  
  
• ACTUALIZACIÓN LEGISLACIÓN SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA. 01/04/08 - 31/03/09
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 01/01/08 - 31/12/08
  
  
• ACTUACIÓN Y RECOPILACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 10/09/07 - 31/12/07
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/06 - 31/12/07
  
  
• ACTUALIZACIÓN Y RECOPILACIÓN LEGISLATIVA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CALIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 02/10/06 - 31/12/06
  
  
• PROPUESTA DE ANÁLISIS DE RESIDUOS QUÍMICOS Y DEL SEDIMIENTO, CONTROL MICROBIOLÓGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/05 - 31/12/06
  
  
• ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL MATERIAL DE ENVASADO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ARAGONÉS SOBRE LA PRESENCIA DE COMPUESTOS DE INTERÉS BIOLÓGICO.... 27/10/05 - 10/05/06
  
  
• ELABORACIÓN DE UNA BASE DE DATOS DE LEGISLACIÓN ALIMENTARIA DE APLICACIÓN EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN. 20/08/05 - 31/12/05
  
  
• DETERMINACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR POLICLORO. 01/01/05 - 31/12/05
  
  
• PROPUESTA DE ANALISIS DE RESIDUOS QUIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLOGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/04 - 31/12/05
  
  
• DETERMINACION DE LA CONTAMINACION ALIMENTARIA POR POLICLORO. 01/01/04 - 31/12/04
  
  
• PROPUESTA DE ANALISIS DE RESIDUOS QUIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLOGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/03 - 31/12/04
  
  
• DETERMINACION DE LA CONTAMINACION ALIMENTARIA POR POLICLORODIBENZODIOXINAS (PCDDs), DIBENZOFURANOS (PCDFs) Y BIFENILOS POLICLORADOS (PCBs). 01/01/03 - 31/12/03
  
  
• PROPUESTA DE ANALISIS DE RESIDUOS QUIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLOGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 31/12/02 - 31/12/03
  
  
• DETERMINACION DE LA CONTAMINACION ALIMENTARIA POR POLICLORODIBENZODIOXINAS (PCDDs), DIBENZOFURANOS (PCDFs) Y BIFENILOS POLICLORADOS (PCBs). 01/01/02 - 31/12/02
  
  
• ESTUDIO ACERCA DE LA CREACION EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE ARAGON DE LA AGENCIA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA. 27/09/01 - 15/10/01
  
  
• PROPUESTA DE ANALISIS DE RESIDUOS QUIMICOS Y DEL SEDIMENTO, CONTROL MICROBIOLOGICO Y MEDIDA DEL COLOR DE MIELES. 01/01/01 - 31/12/02
  
  
• ANALITICAS SOBRE CINCO MUESTRAS DE ALIMENTOS PARA LA DETERMINACION DE PCBS Y DIOXINAS. 13/12/00 - 18/03/01
  
  
• Estudio de niveles de contaminantes en especies cinegenéticas españolas. 01/01/94 - 02/01/98
  
  

Dirección de tesis

• EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS MENÚS SERVIDOS EN CENTROS DE EDUCACIÓN INFANTIL DEL MINISTERIO DE DEFENSA. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 28/05/21
  
  
• Estudio de la contaminación de la miel por residuos procedentes de tratamientos sanitarios en apicultura. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 17/10/08
  
  
• Análisis de residuos de acaricidas naturales y de síntesis en productos de la colmena. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 29/06/07
  
  

Dirección de proyectos fin de grado

• Comercialización de alimentos listos para el consumo a base de salmón: aspectos nutricionales, higiénicos y legales. Universidad de Zaragoza. Notable. 21/12/23
  
  
• Control del riesgo de Toxoplasma gondii en la industria cárnica. Universidad de Zaragoza. Notable. 23/06/23
  
  
• El etiquetado de los alimentos y la información nutricional facilitada al consumidor. Universidad de Zaragoza. Notable. 13/10/22
  
  
• La miel y otros productos de la colmena: aspectos nutricionales, higiénicos y legales. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 13/10/22
  
  
• Pérdidas y desperdicio alimentario: Implicaciones en la cadena alimentaria. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 07/10/22
  
  
• Presencia de microplásticos en los alimentos y su impacto en la salud. Universidad de Zaragoza. Notable. 14/12/21
  
  
• Materiales y objetos en contacto con los alimentos: aspectos legales y de seguridad alimentaria. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 05/10/21
  
  
• Evaluación del riesgo de contaminantes ambientales en los alimentos(estudio de dieta total). Universidad de Zaragoza. Aprobado. 13/07/21
  
  
• Análisis del etiquetado de los alimentos desde un punto de vista legal. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/07/21
  
  
• Control oficial de alimentos vendidos a través del comercio electrónico. Universidad de Zaragoza. Notable. 01/12/20
  
  
• Composición fisicoquímica, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de la miel. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 08/07/20
  
  
• Análisis de residuos de amitraz en mieles aragonesas mediante la técnica QuEChERS. Universidad de Zaragoza. Notable. 11/07/19
  
  
• Aspectos higiénico-sanitarios en la producción y comercialización de la miel y su repercusión en la seguridad alimentaria. Universidad de Zaragoza. Notable. 09/07/19
  
  
• Control microbiológico y de la fermentación en muestras de mieles aragonesas. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/12/18
  
  
• Calidad, seguridad y comercialización de los productos de la colmena. Universidad de Zaragoza. Notable. 11/12/18
  
  
• Contribución a la evaluación del riesgo de los productos de la pesca. Universidad de Zaragoza. Aprobado. 11/07/18
  
  
• Contaminación microbiana de mieles aragonesas. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/12/17
  
  
• Análisis de residuos de acaricidas en muestras de mieles aragonesas. Universidad de Zaragoza. Notable. 05/10/17
  
  

Dirección de proyectos fin de master

• Métodos analíticos para la determinación de la actividad antioxidante en los alimentos. Universidad de Zaragoza. Notable. 06/07/23
  
  
• Control de calidad de materias primas y productos terminados en la industria alimentaria mediante Espectroscopía de Infrarrojo Cercano (NIRS). Universidad de Zaragoza. Matrícula de honor. 02/03/23
  
  
• Perfil fenólico y actividad antioxidante del aceite de oliva virgen extra ecológico aragonés. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/07/21
  
  
• Aplicación de la técnica QuEChERS para la determinación multirresidual de acaricidas en mieles aragonesas. Universidad de Zaragoza. Aprobado. 08/10/19
  
  

Participaciones en congresos

• XVI Jornadas de Innovación Docente e Investigación Educativa en la Universidad de Zaragoza. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Acciones de mejora en la distribución temporal de tareas y actividades evaluables en elgrado en Gencia y Tecnología de los Alimentos. Zaragoza. 18/01/24
  
  
• XI Congreso Nacional CYTA-CESIA. Participativo - Póster. El Trabajo De Integración De Asignaturas De Tercer Curso Del Grado En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos: Su Impacto En La Carga De Trabajo Y El Grado De Satisfacción De Profesores Y Estudiantes. Zaragoza. 19/06/22
  
  
• III Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Evaluación de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de aceites de oliva ecológicos producidos en Aragón. Logroño (on line). 23/11/20
  
  
• XII Jornadas de innovación docente e investigación educativa en la Universidad de Zaragoza. Participativo - Póster. Aprender preguntando online. Realizar cuetionarios y actividades utilizando la plataforma Moodle. Zaragoza. 07/11/18
  
  
• Second Conference on Propolis in Human and Bee Health Participativo - Póster. Antioxidant activities of propolis from Aragón (Spain). Sofia. 28/09/18
  
  
• III Congreso Internacional de Sanidad Militar. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Control microbiológico de las comidas servidas en centros de educación infantil del Ministerio de Defensa. Santander. 21/02/18
  
  
• IV National and III International Student Congress of Food Science and technology. Participativo - Póster. Evaluation of three commercial serological tests for the detection of Toxoplasma gondii in experimental infected pigs. Valencia. 23/02/17
  
  
• 5th Symposium on veterinary sciences Zaragoza-Tolouse-München. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Influence of technological process of curing on the viability of Toxoplasma gondii. Zaragoza. 03/11/16
  
  
• 5th Symposium on veterinary sciences Zaragoza-Tolouse-München. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Control of Listeria monocytogenes on surfaces of a cry-cured ham industry. Zaragoza. 03/11/16
  
  
• 5th Symposium on veterinary sciences Zaragoza-Tolouse-München. Participativo - Póster. Effect of diverse pre-enrichment culture media for the detection of Listeria monocytogenes in dry cured ham. Zaragoza. 03/11/16
  
  
• 24th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2104. Participativo - Póster. Toxoplasma gondii in meat from seropositive pigs destined to the processing of dry-cured ham. Nantes. 01/09/14
  
  
• IAFP's European Symposium on Food Safety. Participativo - Póster. Preliminary study of the impedance method for rapid detection of Listeria monocytogenes in dry-cured ham. Budapest. 07/05/14
  
  
• XVIII Jornadas nacionales de nutrición práctica y IX Congreso internacional de nutrición, alimentación y dietética. Participativo - Póster. Evaluación del contenido en fluor en infusiones de Té y de otras plantas y su información al consumidor. Madrid. 19/03/14
  
  
• International Symposium Pesticides in Food in Mediterranean Countries. Participativo - Póster. Optimization of a method for multiresidue pesticide determination in fermented milk. Cagliari. 29/05/99
  
  
• Agustín. Participativo - Póster. Degradation of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls by yoghourt culture organisms in broth culture. Almería. 24/05/98
  
  
• 1st European Pesticide Residues Workshop Pesticides in Food and Drink. Participativo - Póster. Intake of DDT Residues from Selected Meals of the Aragonese (NE Spain) Diet. Alkmaar. 10/06/96
  
  
• 1st European Pesticide Residues Workshop Pesticides in Food and Drink. Participativo - Póster. A study of the degradation in vitro of organochlorine compounds by the meat starter microorganism Micrococcus varians. Alkmaar. 10/06/96
  
  

Estancias

• Unità di Nutrizione Umana, del Istituto Nazionale della Nutrizione (actualmente Centro di Ricerca pe. Roma. Italia. 15/07/99 - 14/07/00
  
  
• Unità di Nutrizione Umana, del Istituto Nazionale della Nutrizione (actualmente Centro di Ricerca pe. Roma Italia. 01/03/97 - 28/02/98
  
  
• Unità di Nutrizione Umana, del Istituto Nazionale della Nutrizione (actualmente Centro di Ricerca pe. Roma. Italia. 01/01/97 - 28/02/97
  
  

Otros méritos

• 922 - Metodologías docentes para dar un enfoque más aplicativo a la enseñanza de la asignatura Higiene Alimentaria Aplicada del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. PIIDUZ (Programa de Incentivación de la Innovación Docente en la Universidad de Zaragoza). 03/09/23
  
  
• 901 - Acciones de mejora en la distribución temporal de actividades en el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos_II. PIET (Programa de Innovación Estratégica de Titulaciones) de la Universidad de Zaragoza . 03/09/23
  
  
• Noche Europea de los Investigadores e Investigadoras. Charla 'Campeones de la Alimentación', con motivo del evento de la Noche Europea de los Investigadores e Investigadoras, que ha tenido lugar el día 30 de septiembre de 2022 en los tres campus de lo Universidad de Zaragoza: Teruel,Huesca y Zaragoza, organizada por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) y la Oficina de Proyectos Europeos (OPE) del Vicerrectorado de Política Científica de la Universidad de Zaragoza, enmarcada dentro del proyecto European Researchers’Night (“Go for the Missions!” – “G9MiSSIONS”, grant Agreement nº 101061455 – Horizonte Europa, desarrollado por las instituciones del Grupo 9 Universidades (G9). 30/09/22
  
  
• Miembro electo de la Comisión de garantía de la calidad del Grado en Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Representante del sector del Personal Docente e Investigador. Desde el 11 de noviembre de 2017 hasta la fecha. 11/11/17
  
  
• Secretaria ejecutiva del comité ejecutivo de Crue Universidades españolas-Internacionalización y Cooperación (antes CICUE y CEURI). CRUE. Desde el 22 de junio de 2015 hasta el 13 de abril de 2016. 22/06/15
  
  
• Vocal del comité ejecutivo de Crue Universidades españolas-Internacionalización y Cooperación (antes CICUE y CEURI). CRUE. Desde el 22 de noviembre de 2013 hasta el 22 de junio de 2015. 22/11/13
  
  
• Vicerrectora de Relaciones Internacionales y Cooperación al Desarrollo. Universidad de Zaragoza. Desde el 12 de abril de 2012 hasta el 14 de abril de 2016. 12/04/12
  
  
• Vicerrectora de Relaciones Internacionales. Universidad de Zaragoza. Desde el 19 de mayo de 2008 hasta el 12 de abril de 2012. 19/05/08
  
  
• Vicedecana de Relaciones Internacionales y Prácticas Externas. Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Desde el 26 de febrero de 2007 hasta el 18 de mayo de 2008. 26/02/07
  
  
• Vicedecana de Prácticas Externas y Programas de Intercambio. Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Desde el 11 de diciembre de 2003 hasta el 25 de febrero de 2007. 11/12/03
  
  
• Miembro electo del Claustro de la Universidad de Zaragoza. Representante del sector de personal docente e investigador. Desde el 13 de mayo de 2002 hasta el 11 de marzo de 2004. 13/05/02
  
  
• Miembro electo de Junta de Centro de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Desde el 2 de octubre de 2001 hasta el 3 de noviembre de 2003. 02/10/01
  
  

Docencia UNIZAR de los últimos seis cursos

• Legislación alimentaria. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2024-25
  
  
• Trabajo fin de máster. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2023-24 al curso 2024-25
  
  
• Trabajo fin de grado. Graduado en Veterinaria. Del curso 2023-24 al curso 2024-25
  
  
• Trabajo fin de grado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2023-24 al curso 2024-25
  
  
• Avances en nutrición, alimentación y salud. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2021-22 al curso 2024-25
  
  
• Fuentes de información y su aplicación al aseguramiento de la calidad de metodologías analíticas en ciencia de los alime. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2021-22 al curso 2024-25
  
  
• Higiene alimentaria aplicada. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2019-20 al curso 2024-25
  
  
• Higiene, inspección y control alimentario. Graduado en Veterinaria. Del curso 2019-20 al curso 2024-25
  
  
• Prácticas externas. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
  
  
• Prácticas externas. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
  
  
• Legislación alimentaria. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2019-20 al curso 2022-23
  
  
• Avances en nutrición, alimentación y salud. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2019-20 al curso 2020-21