Perfil (CV) del personal docente investigador

Capítulos

• Efecto del deshuesado de las aceitunas de la variedad Empeltre en la calidad del aceite de oliva. Abenoza Giménez, María; Rey Raquel.; Domínguez, Alejandro., Oria Rosa., Sánchez-Gimeno, Ana Cristina. EL ACEITE DE OLIVA. COMUNICACIONES PRESENTADAS AL XVIII SIMPOSIO CIENTÍFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2017. 2017
  
  
• Olive oil production assisted by PEF. Álvarez I, Luengo E., Abenoza M., Sánchez-Gimeno A.C., Raso J. 1ST WORLD CONGRESS ON ELECTROPORATION AND PULSED ELECTRIC FIELDS IN BIOLOGY, MEDICINE AND FOOD & ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES. BIOELECTRICS 2015- THE 12TH INTERNATIONAL BIOELECTRICS SYMPOSIUM AND BFE2015-THE 3RD INTERNATIONAL BIO & FOOD ELECTROTECHNOLOGIES SYMPOSIUM. BOOK OF ABSTRACTS. 2015
  
  
• Caracterización físico- química, nutricional y sensorial de aceites de oliva de la variedad Tosca 07® de una plantación comercial. Abenoza, María; Benito, Marta; Oria, Rosa; Sánchez- Gimeno, Ana Cristina. COMUNICACIONES PRESENTADAS AL XVI SIMPOSIO CIENTÍFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2013. 2013
  
  
• Improving the extraction of virgin olive oil by pulsed electric fields. Sánchez- Gimeno, Ana Cristina; Benito, Marta; Abenoza, María; Puértolas, Eduardo; Álvarez, Ignacio; Raso, Javier. IFT 10 ANNUAL MEETING & FOOD EXPO. BOOK OF ABSTRACTS. 2010
  
  

UNIZAR teaching activity

• Producción y sanidad apícolas. Graduado en Veterinaria. During academic year 2024-25
  
  
• Trabajo fin de máster. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2024-25
  
  
• Avances en nutrición, alimentación y salud. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Bromatología. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Innovación en la industria alimentaria. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Intensificación en el sector cárnico y del pescado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Intensificación en el sector lácteo y de ovoproductos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Legislación alimentaria. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Nutrición y dietética. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Trabajo fin de grado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
  
  
• Prácticas externas. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2023-24
  
  
• Prácticas externas. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2023-24
  
  
• Bromatología. Programa conjunto en Nutrición Humana y Dietética-Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. From the 2020-21 course to the 2022-23 course
  
  
• Nutrición humana. Programa conjunto en Nutrición Humana y Dietética-Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. From the 2020-21 course to the 2022-23 course
  
  
• Bromatología. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2018-19 course to the 2022-23 course
  
  
• Nutrición humana. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2018-19 course to the 2022-23 course
  
  
• Intensificación en el sector del aceite, azúcar y productos derivados del cereal. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2012-13
  
  
• Análisis físico y sensorial de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2011-12 course to the 2012-13 course
  
  
• Tecnologia de productos vegetales. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2011-12 course to the 2012-13 course
  
  
• Analisis de los alimentos. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2011-12