Profile (CV) of the research teaching staff

Salvador Arnadillo, Maika

Department: Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Field: Tecnología de Alimentos

Faculty: Facultad de Veterinaria

Research Institute: INSTITUTO AGROALIMENTARIO DE ARAGÓN (IA2)

Group: A03_23R: Nuevas Tecnologías de Procesado de los Alimentos

Academic position: Personal Investigador Formac.

Email:

ORCID number: 0000-0002-4915-3302

University degrees

Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. 2020
Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. 2019



Journal articles Gayán, Elisa; Wang, Zhiying; Salvador, Maika; Gänzle, Michael G.; Aertsen, Abram. Dynamics of high hydrostatic pressure resistance development in RpoS-deficient Escherichia coli. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112280 Freire, Víctor; del Río, Javier; Gómara, Paula; Salvador, Maika; Condón, Santiago; Gayán, Elisa. Comparative study on the impact of equally stressful environmental sporulation conditions on thermal inactivation kinetics of B. subtilis spores. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. 2023. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110349 Ruiz, V.; Alonso, R.; Salvador, M.; Condón, S.; Condón-Abanto, S. Impact of shoulders on the calculus of heat sterilization treatments with different bacterial spores. FOOD MICROBIOLOGY. 2021. DOI: 10.1016/j.fm.2020.103663 Projects A03_23R: Nuevas Tecnologías de Procesado de los Alimentos. 01/01/23 - 31/12/25 A03_20R: Nuevas Tecnologías De Procesado De Alimentos. 01/01/20 - 31/12/22 Supervision of undergraduate dissertations Mejora de los test rápidos de detección de antibióticos en alimentos basados en el uso de esporos de Geobacillus spp. como indicadores biológicos. Universidad de Zaragoza. Notable. 05/10/22 Participation in conferences 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024. Participativo - Póster. Optimization of fermentation conditions for bioethanol production by Parageobacillus thermoglucosidasius. Burgos. 08/07/24 10th European Spores Conference. Participativo - Póster. Germination and growth dynamics of G. stearothermophilus in rapid methods for detecting antibiotic residues in foods. Cambridge. 03/04/23 XXII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos de la SEM. Participativo - Póster. Cinética de activación y germinación de esporos de B. weihenstephanensis frente a tratamientos físicos y químicos. Jaén. 11/09/22 27th FoodMicro 2022. Participativo - Póster. Response of Parageobacillus and Geobacillus spores to germinating agents. Atenas. 28/08/22 XXVIII Congreso Nacional de Microbiología (SEM21). Participativo - Póster. Influencia de las condiciones de esporulación en la superlatencia de Geobacillus stearothermophilus. Online. 28/06/21 Research stays University of Nottingham. Nottingham. Reino Unido. 01/04/23 - 30/09/23 UNIZAR teaching of the last six courses Undergraduate dissertation. Degree in Food Science and Technology. During academic year 2023-24 Food technology I. Degree in Food Science and Technology. From the 2021-22 course to the 2023-24 course