Perfil (CV) del personal docente investigador

Códigos UNESCO

• Elaboración del pescado
• Aroma y sabor
• Elaboración de alimentos
• Higiene de los alimentos
• Propiedades de los alimentos
• Microbiología de los alimentos
• Tecnología de alimentos. Transmisión de calor en refrigeración y congelación

UNIZAR teaching activity

• Intensificación en el sector cárnico y del pescado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2025-26 course
• Análisis sensorial de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2025-26 course
• Avances y control de calidad de la carne y el pescado. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2025-26 course
• Tecnología de la carne y del pescado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2018-19 course to the 2025-26 course
• Análisis físico y sensorial de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2017-18 course to the 2025-26 course
• Tecnología alimentaria. Graduado en Veterinaria. From the 2022-23 course to the 2024-25 course
• Análisis químico de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2022-23
• Tecnología de la leche y de ovoproductos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2022-23
• Análisis sensorial de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2017-18 course to the 2020-21 course
• Avances y control de calidad de la carne y el pescado. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2017-18 course to the 2020-21 course
• Tecnología de la carne y del pescado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2017-18

Tramos de investigación

• ACPUA research productivity evaluation periods. 03/06/22
• ACPUA. 01/06/22