Perfil (CV) del personal docente investigador

Códigos UNESCO

• Necesidades alimentarias
• Panadería
• Productos de cereales
• Propiedades de los alimentos

UNIZAR teaching activity from the course 2012-13

• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2024-25
• Análisis químico de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
• Tecnología de la leche y de ovoproductos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2023-24 course to the 2024-25 course
• Avances en la tecnología de los alimentos de origen vegetal. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2024-25 course
• Prácticas externas. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2023-24
• Prácticas externas. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2023-24
• Trabajo fin de grado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2023-24
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2022-23 course
• Bioquímica y tecnología de los alimentos. Programa conjunto en Nutrición Humana y Dietética-Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. From the 2020-21 course to the 2022-23 course
• Diseño de alimentos para poblaciones con requerimientos especiales. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2013-14 course to the 2022-23 course
• Bioquímica y tecnología de los alimentos. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2012-13 course to the 2022-23 course
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2017-18 course to the 2021-22 course
• Avances en la tecnología de los alimentos de origen vegetal. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2015-16 course to the 2020-21 course
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2015-16 course to the 2020-21 course
• Bioquímica de los alimentos/curso adaptación. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. During academic year 2019-20
• Tecnología culinaria. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2012-13 course to the 2019-20 course
• Bioquímica de los alimentos/curso adaptación. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. From the 2012-13 course to the 2017-18 course
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2012-13 course to the 2016-17 course
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Iniciación a la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos. From the 2012-13 course to the 2014-15 course
• Tecnologia de los alimentos. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. During academic year 2012-13

Tramos de investigación

• CNEAI agreement periods of research evaluation. 03/05/22
• Comité Asesor Transferencia de Conocimiento e Innovación 24/08/20
• CNEAI agreement periods of research evaluation. 26/06/12. (2)