Journal articles
- Martínez-Beamonte, Roberto; Barranquero, Cristina; Soler, Laura; Herrero-Continente, Tania; Rondón, Anny Carolina; Arnal, Carmen; Estopañán, Gloria; Lasheras, Roberto; Rodriguez-Yoldi, María Jesús; Surra, Joaquín Carlos; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Osada, Jesús; Navarro, María Ángeles. Effect of Extra Virgin Olive Oil High in Bioactive Compounds on Atherosclerosis in Apoe‐Deficient Mice. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2025. DOI: 10.1002/mnfr.70223
- Clusa, Laura; Latorre-Millán, Miriam; Milagro, Ana María; Tristancho-Baró, Alexander; López-Calleja, Ana Isabel; García-Lechuz, Juan Manuel; Fortuño, Blanca; Villar, Nuno Del; Asensio, Mario; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Martínez-Beamonte, Roberto; Osada, Jesús; Rezusta, Antonio; Gilaberte, Yolanda. Antimicrobial Activity and Potential of Olive Leaf Extract as a Topical Agent to Combat Staphylococcus aureus and MRSA Strains: An In Vitro Evaluation. PHARMACEUTICALS. 2025. DOI: 10.3390/ph18091358
- Martínez-Beamonte, Roberto; Guillén, Natalia; Sánchez-Marco, Javier; Herrera-Marcos, Luis V.; Surra, Joaquín C.; Navarro, María A.; Barranquero, Cristina; Arnal, Carmen; Puente, Juan J.; Rodríguez-Yoldi, Mª Jesús; Mendiara, Isabel; Domeño, Celia; Nerín, Cristina; Geurts, Aron M.; Osada, Jesús; Laclaustra, Martín. The Disruption of Cyp7b1 Controls IGFBP2 and Prediabetes Exerted Through Different Hydroxycholesterol Metabolites. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2025. DOI: 10.3390/ijms262411994
- Herrera-Marcos, Luis V.; Martínez-Beamonte, Roberto; Arnal, Carmen; Barranquero, Cristina; Puente-Lanzarote, Juan J.; Lou-Bonafonte, José M.; Gonzalo-Romeo, Gonzalo; Mocciaro, Gabriele; Jenkins, Benjamin; Surra, Joaquin C.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Alastrué-Vera, Víctor; Letosa, Jesús; García-Gil, Agustín; Güemes, Antonio; Koulman, Albert; Osada, Jesús. Lipidomic signatures discriminate subtle hepatic changes in the progression of porcine non-alcoholic steatohepatitis. AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-GASTROINTESTINAL AND LIVER PHYSIOLOGY. 2024. DOI: 10.1152/ajpgi.00264.2023
- Bidooki, Seyed Hesamoddin; Spitzer, Lea; Petitpas, Arnaud; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Lasheras, Roberto; Pellerin, Virginie; Rodríguez-Yoldi, María J.; Navarro, María Angeles; Osada, Jesús; Fernandes, Susana C. M. Chitosan Nanoparticles, a Novel Drug Delivery System to Transfer Squalene for Hepatocyte Stress Protection. ACS OMEGA. 2024. DOI: 10.1021/acsomega.4c08258
- Clusa, Laura; Latorre-Millán, Miriam; Milagro, Ana María; Tristancho-Baró, Alexander; Lopez-Calleja, Ana Isabel; García-Lechuz, Juan Manuel; Fortuño, Blanca; Villar, Nuno Del; Asensio, Mario; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Martínez-Beamonte Roberto; Osada, Jesús; Rezusta, Antonio; Gilaberte, Yolanda Antimicrobial activity and potential of Olive leaf extract as a topical agent to combat Staphylococcus aureus and MRSA strains: an in vitro evaluation. PHARMACEUTICALS. 2024
- Martínez-Beamonte, Roberto; Barranquero, Cristina; Gascón, Sonia; Mariño, Juan; Arnal, Carmen; Estopañán, Gloria; Rodriguez-Yoldi, María Jesús; Surra, Joaquín Carlos; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Orman, Israel; Segovia, Jose Carlos; Osada, Jesús; Navarro, María Ángeles. Effect of virgin olive oil as spreadable preparation on atherosclerosis compared to dairy butter in Apoe-deficient mice. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2024. DOI: 10.1007/s13105-024-01029-8
- Bidooki, Seyed Hesamoddin; Barranquero, Cristina; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Rodríguez-Yoldi, María J.; Navarro, María A.; Fernandes, Susana C. M.; Osada, Jesús. TXNDC5 Plays a Crucial Role in Regulating Endoplasmic Reticulum Activity through Different ER Stress Signaling Pathways in Hepatic Cells. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2024. DOI: 10.3390/ijms25137128
- Sánchez-Marco, Javier; Bidooki, Seyed Hesamoddin; Abuobeid, Roubi; Barranquero, Cristina; Herrero-Continente, Tania; Arnal, Carmen; Martínez-Beamonte, Roberto; Lasheras, Roberto; Surra, Joaquín C.; Navarro, María A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Arruebo, Manuel; Sebastian, Victor; Osada, Jesús. Thioredoxin domain containing 5 is involved in the hepatic storage of squalene into lipid droplets in a sex-specific way. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2024. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2023.109503
- Bidooki, Seyed Hesamoddin; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Herrero-Continente, Tania; Navarro, María A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Osada, Jesús. Endoplasmic Reticulum Protein TXNDC5 Interacts with PRDX6 and HSPA9 to Regulate Glutathione Metabolism and Lipid Peroxidation in the Hepatic AML12 Cell Line. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2023. DOI: 10.3390/ijms242417131
- Martínez-Beamonte, Roberto; Sánchez-Marco, Javier; Gómez, Marta; Lázaro, Gonzalo; Barco, María; Herrero-Continente, Tania; Serrano-Megías, Marta; Botaya, David; Arnal, Carmen; Barranquero, Cristina; Surra, Joaquín C.; Manso-Alonso, José Antonio; Osada, Jesús; Navarro, María A. Dietary proteins modulate high-density lipoprotein characteristics in a sex-specific way in Apoe-deficient mice. NUTRITION. 2023. DOI: 10.1016/j.nut.2023.112211
- Abuobeid, Roubi; Herrera-Marcos, Luis V.; Arnal, Carmen; Bidooki, Seyed Hesamoddin; Sánchez-Marco, Javier; Lasheras, Roberto; Surra, Joaquín C.; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Martínez-Beamonte, Roberto; Osada, Jesús. Differentially Expressed Genes in Response to a Squalene-Supplemented Diet Are Accurate Discriminants of Porcine Non-Alcoholic Steatohepatitis. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2023. DOI: 10.3390/ijms241612552
- Herrera-Marcos, L. V.; Martínez-Beamonte, R.; Arnal, C.; Barranquero, C.; Puente-Lanzarote, J. J.; Herrero-Continente, T.; Lou-Bonafonte, J. M.; Gonzalo-Romeo, G.; Mocciaro, G.; Jenkins, B.; Surra, J. C.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; García-Gil, A.; Güemes, A.; Koulman, A.; Osada, J. Dietary squalene supplementation decreases triglyceride species and modifies phospholipid lipidomic profile in the liver of a porcine model of non-alcoholic steatohepatitis. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2023. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2022.109207
- Martínez-Beamonte, Roberto; Ripalda, Marina; Herrero-Continente, Tania; Barranquero, Cristina; Dávalos, Alberto; López de las Hazas, María Carmen; Álvarez-Lanzarote, Ignacio; Sánchez-Gimeno, Ana Cristina; Raso, Javier; Arnal, Carmen; Surra, Joaquín C.; Osada, Jesús; Navarro, María A. Pulsed electric field increases the extraction yield of extra virgin olive oil without loss of its biological properties. FRONTIERS IN NUTRITION. 2022. DOI: 10.3389/fnut.2022.1065543
- Herrera-Marcos, Luis V.; Martínez-Beamonte, Roberto; Macías-Herranz, Manuel; Arnal, Carmen; Barranquero, Cristina; Puente-Lanzarote, Juan J.; Gascón, Sonia; Herrero-Continente, Tania; Gonzalo-Romeo, Gonzalo; Alastrué-Vera, Víctor; Gutiérrez-Blázquez, Dolores; Lou-Bonafonte, José M.; Surra, Joaquín C.; Rodríguez-Yoldi, María J.; García-Gil, Agustín; Güemes, Antonio; Osada, Jesús. Hepatic galectin-3 is associated with lipid droplet area in non-alcoholic steatohepatitis in a new swine model. SCIENTIFIC REPORTS (NATURE PUBLISHING GROUP). 2022. DOI: 10.1038/s41598-022-04971-z
- Sánchez-Marco, J.; Martínez-Beamonte, R.; Diego, A. De; Herrero-Continente, T.; Barranquero, C.; Arnal, C.; Surra, J.; Navarro, M. A.; Osada, J. Thioredoxin Domain Containing 5 Suppression Elicits Serum Amyloid A-Containing High-Density Lipoproteins. BIOMEDICINES. 2022. DOI: 10.3390/biomedicines10030709
- Bidooki, S. H. ; Alejo, T.; Sánchez-Marco, J.; Martínez-Beamonte, R.; Abuobeid, R. ; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; Sebastian, V.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Arruebo, M. ; Osada, J. Squalene Loaded Nanoparticles Effectively Protect Hepatic AML12 Cell Lines against Oxidative and Endoplasmic Reticulum Stress in a TXNDC5-Dependent Way. ANTIOXIDANTS. 2022. DOI: 10.3390/antiox11030581
- Abuobeid, R.; Sánchez-Marco, J.; Felices, M. J.; Arnal, C.; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; Busto, R.; Lasunción, M. A.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Martínez-Beamonte, R.; Osada, J. Squalene through its post-squalene metabolites is a modulator of hepatic transcriptome in rabbits. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2022. DOI: 10.3390/ijms23084172
- Martínez-Beamonte R.; Sánchez-Marco J.; Felices M.J.; Barranquero C.; Gascón S.; Arnal C.; Burillo J.C.; Lasheras R.; Busto R.; Lasunción M.A.; Rodríguez-Yoldi M.J.; Osada J. Dietary squalene modifies plasma lipoproteins and hepatic cholesterol metabolism in rabbits. FOOD & FUNCTION. 2021. DOI: 10.1039/d0fo01836h
- Martínez-Beamonte, R.; Sánchez-Marco, J.; Lázaro, G.; Barco, M.; Herrero-Continente, T.; Serrano-Megías, M.; Botaya, D.; Arnal, C.; Barranquero, C.; Surra, J.C.; Osada, J.; Navarro, M.A. Dietary avian proteins are comparable to soybean proteins on the atherosclerosis development and fatty liver disease in apoe-deficient mice. NUTRIENTS. 2021. DOI: 10.3390/nu13061838
- Gabás-Rivera, C.; Jurado-Ruiz, E.; Sánchez-Ortiz, A.; Romanos, E.; Martínez-Beamonte, R.; Navarro, M.A.; Surra, J.C.; Arnal, C.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Andrés-Lacueva, C.; Osada, J. Dietary Squalene Induces Cytochromes Cyp2b10 and Cyp2c55 Independently of Sex, Dose, and Diet in Several Mouse Models. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2020. DOI: 10.1002/mnfr.202000354
- Herrera-Marcos, Luis V.; Sancho-Knapik, Sara; Gabás-Rivera, Clara; Barranquero, Cristina; Gascón, Sonia; Romanos, Eduardo; Martínez-Beamonte, Roberto; Navarro, María A.; Surra, Joaquín C.; Arnal, Carmen; García-De-Jalón, José A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Tena-Sempere, Manuel; Sánchez-Ramos, Cristina; Monsalve, María; Osada, Jesús. Pgc1a is responsible for the sex differences in hepatic Cidec/Fsp27ß mRNA expression in hepatic steatosis of mice fed a western diet. AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-ENDOCRINOLOGY AND METABOLISM. 2020. DOI: 10.1152/ajpendo.00199.2019
- Martínez Soriano, B.; Güemes, A.; Pola, G.; Gonzalo, A.; Palacios Gasós, P.; Navarro, A.C.; Martínez-Beamonte, R.; Osada, J.; García, J.J. Effect of Melatonin as an Antioxidant Drug to Reverse Hepatic Steatosis: Experimental Model. CANADIAN JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY AND HEPATOLOGY. 2020. DOI: 10.1155/2020/7315253
- Abuobeid, R.; Herrera-Marcos, L.; Navarro, M.A.; Arnal, C.; Martínez-Beamonte, R.; Surra, J.; Osada, J. Dietary erythrodiol modifies hepatic transcriptome in mice in a sex and dose-dependent way. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2020. DOI: 10.3390/ijms21197331
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- Martínez-Beamonte, R.; Acín, S.; Ramírez-Torres, A.; Navarro, M.A. Diet and Lifestyle in Nonalcoholic Fatty Liver Disease. CANADIAN JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY AND HEPATOLOGY. 2020. DOI: 10.1155/2020/3495082
- Felices, María José; Escusol, Sara; Martinez-Beamonte, Roberto; Gascón, Sonia; Barranquero, Cristina; Sanchez-De-Diego, Cristina; Osada, Jesús; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. LPS-squalene interaction on d-galactose intestinal absorption. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2019. DOI: 10.1007/s13105-019-00682-8
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- Martínez-Beamonte, R.; Alda, O.; Sanclemente, T.; Felices, M.J.; Escusol, S.; Arnal, C.; Herrera-Marcos, L.V.; Gascón, S.; Surra, J.C.; Osada, J.; Rodríguez-Yoldi, M.J. Hepatic subcellular distribution of squalene changes according to the experimental setting. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2018. DOI: 10.1007/s13105-018-0616-2
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- Oliván, S.; Martínez-Beamonte, R.; Calvo, A. C.; Surra, J. C.; Manzano, R.; Arnal, C.; Osta, R.; Osada, J. Extra virgin olive oil intake delays the development of amyotrophic lateral sclerosis associated with reduced reticulum stress and autophagy in muscle of SOD1G93A mice. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2014. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2014.04.005
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- Martínez-Beamonte, R; Navarro, Maria.A; Acín, S; Guillén, N; Barranquero, C; Arnal, C; Surra, J; Osada, J. Postprandial changes in high density lipoproteins in rats Subjected to Gavage Administration of Virgin Olive Oil. PLOS ONE. 2013. DOI: 10.1371/journal.pone.0055231
- Gabás Rivera, Clara; Martínez Beamonte, Roberto; Ríos, José L; Navarro, María A; Surra, Joaquín C; Arnal, Carmen; Rodríguez Yoldi, María J; Osada, Jesús . Dietary oleanolic acid mediates circadian clock gene expression in liver independently of diet and animal model but requires apolipoprotein A1. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2013. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2013.07.010
- Ramírez-Torres, A; Barceló-Batllori, S; Martínez-Beamonte, R; Navarro, Ma; Surra, Jc; Arnal, C; Guillén, N; Acín, S; Osada, J. Proteomics and gene expression analyses of squalene-supplemented mice identify microsomal thioredoxin domain-containing protein 5 changes associated with hepatic steatosis. JOURNAL OF PROTEOMICS. 2012. DOI: 10.1016/j.jprot.2012.07.001
- Gonzalo, M. A.; Martínez-Beamonte, R.; Palacios,P.; Marín, J.; Castiella, T.; Surra, J.; Burdío, F.; Sousa, R.; Güemes, A.; Osada, J.; García-Gil, A. . Analysis of tissue bioimpedance as a measurement of liver steatosis: Experimental model in large animals. TRANSPLANTATION PROCEEDINGS. 2012. DOI: 10.1016/j.transproceed.2012.05.006
- Martinez-Beamonte, R.; Navarro, M.A.; Guillén, N.; Acin, S.; Arnal, C.; Guzmán, M.A.; Osada J. Postprandial transcriptome associated with virgin olive oil intake in rat liver. FRONTIERS IN BIOSCIENCE (ELITE EDITION). 2011. DOI: 10.2741/e215
- Martínez-Beamonte, R.;Navarro, M. A.;Larraga, A.;Strunk, M.;Barranquero, C.;Acín, S.;Guzman, M. A.;Iñigo, P. ;Osada, J. Selection of reference genes for gene expression studies in rats. JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. 2011. DOI: 10.1016/j.jbiotec.2010.12.017
- Paul, A.;Calleja, L.;Vilella, E.;Martinez, R.;Osada, J.;Joven, J. Reduced progression of atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice with phenylhydrazine-induced anemia. ATHEROSCLEROSIS. 1999. DOI: 10.1016/S0021-9150(99)00164-1
Scientific chapters
- L. Calleja Rodríguez, M. A. París, M. A. Navarro Ferrando, R. Martínez Beamonte, P. Montañés, M. V. Martínez, J. de la Osada García. El ratón carente de la apolipoproteína E en la investigación cardiovascular. ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: NUTRICIÓN, GENÉTICA Y EPIDEMIOLOGÍA. 2000
Projects
- OLIWA / OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas. Grant Agreement number: 2432 -Call 2024 Section 1 Food Value Chain in Nexus - “This project is part of the PRIMA programme supported by the European Union”. 01/06/25 - 31/05/28
- NEWPOWER / Valorización integral de residuos agroforestales: Nuevas
biorrefinerías multiproducto escalables (S1/1.1/E0116)- Cofinanciado al 75% por la Unión Europea a través del Programa de Cooperación Territorial Interreg VI-B Europa Suroccidental-Programa Interreg SUDOE (2021-2027)-Fondos Feder. 01/01/24 - 31/12/26
- PID2022-136414OB-I00: Búsqueda de los mecanismos moleculares de la acción del escualeno in vitro e in vivo. 01/09/23 - 31/08/27
- SAF2016-75441-R: BÚSQUEDA DE LOS MECANISMOS MOLECULARES DE LA ACCIÓN DEL ESCUALENO IN VITRO E IN VIVO. 30/12/16 - 29/12/20
- GRUPO CONSOLIDADO B69 DIETA MEDITERRÁNEA Y ATEROSCLEROSIS. 01/01/16 - 31/12/16
- GRUPO CONSOLIDADO B69 DIETA MEDITERRÁNEA Y ATEROSCLEROSIS. 01/01/15 - 31/12/15
- GRUPO CONSOLIDADO B69 DIETA MEDITERRÁNEA Y ATEROSCLEROSIS. 01/01/14 - 31/12/14
- SAF2013-41651-R: COMPUESTOS TERPÉNICOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN EL DESARROLLO DE ATEROSCLEROSIS E HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICO. 01/01/14 - 31/12/17
- SAF2010-14958.COMPUESTOS TERPENICOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN EL DESARROLLO DE ATEROSCLEROSIS E HIGADO GRASO. 01/01/11 - 31/12/14
- PI017/09. ESCUALENO Y SEPSIS SOBRE LA ABSORCION INTESTINAL DE NUTRIENTES. 01/10/09 - 30/09/11
PhD supervision
- The effect of Minor Triterpenic Components of Virgin Olive Oil on the
Gene Expression Profiles in the Livers of Several Animal Models. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 26/03/24
Supervision of undergraduate dissertations
- Efecto de un aceite de oliva virgen extra enriquecido en principios activos sobre el perfil lipídico y desarrollo de la aterosclerosis en el modelo animal de ratón carente de la apolipoproteína E. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 20/06/24
- Transcriptómica de la esteatosis hepática no alcohólica inducida en cerdos a través de la dieta. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 13/07/21
- Caracterización de las gotas lipídicas en modelos esteatósicos de ratones carentes de ApoE. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 09/07/21
- Ingesta voluntaria e involuntaria en pacientes con ansiedad: revisión bibliográfica. Universidad de Zaragoza. Notable. 07/12/20
- Elaboración de un manual de dietas para un centro de personas con discapacidad intelectual. Universidad de Zaragoza. Matrícula de honor. 30/09/20
- Comparativa de guías de comedores escolares por comunidades autónomas: Valoración de su idoneidad y relación con indicadores de salud en niños. Universidad de Zaragoza. Matrícula de honor. 16/12/19
- Planificación dietética para un comedor escolar: ciclo otoño-invierno. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 06/07/18
- Ubicación del escualeno en la célula en tejido hepático. Universidad de Zaragoza. Notable. 14/07/17
- Influencia de la dieta y el sexo en la regulación de la expresión hepática de TXNDC5. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 14/12/16
- Optimización y determinación de escualeno por CG-MS en diferentes muestras biológicas. Universidad de Zaragoza. Notable. 08/07/16
- Influencia del sustrato genético en la expresión hepática y sérica de Txndc5. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 09/07/15
Supervision of master's theses
- Aspectos relacionados con la salud del deportista en un Club de Baloncesto. Universidad de Zaragoza. Aprobado. 02/10/20
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