Profile (CV) of the research teaching staff

Journal articles

• Martínez-Beamonte, Roberto; Guillén, Natalia; Sánchez-Marco, Javier; Herrera-Marcos, Luis V.; Surra, Joaquín C.; Navarro, María A.; Barranquero, Cristina; Arnal, Carmen; Puente, Juan J.; Rodríguez-Yoldi, Mª Jesús; Mendiara, Isabel; Domeño, Celia; Nerín, Cristina; Geurts, Aron M.; Osada, Jesús; Laclaustra, Martín. The Disruption of Cyp7b1 Controls IGFBP2 and Prediabetes Exerted Through Different Hydroxycholesterol Metabolites. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2025. DOI: 10.3390/ijms262411994
  
  
• Casado-Hidalgo, Gema; Cebollada, Pilar; Cano-Lou, Javier; Cardoso, Rossana V.C.; Barros, Lillian; Rodríguez-Yoldi, Maria Jesús; López, Víctor. Boletus edulis as a healthy and prized edible mushroom: analysis of bioactive compounds and in vitro functional properties. APPLIED FOOD RESEARCH. 2025. DOI: 10.1016/j.afres.2025.101342
  
  
• Quero, Javier; Alconchel, Adrián; Ortega, Sara; Bidooki, Seyed Hesamoddin; Gimeno, Mª. Concepción; Rodriguez-Yoldi, Mª. Jesús; Cerrada, Elena. N-heterocyclic carbene gold(I) derivatives with long aliphatic side chains as potential anticancer agents in colon cancer. JOURNAL OF INORGANIC BIOCHEMISTRY. 2025. DOI: 10.1016/j.jinorgbio.2025.112987
  
  
• Paesa, Mónica; Izquierdo, Mauricio David; Remírez de Ganuza, Cristina; Ferreira-Santos, Pedro; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Mendoza, Gracia. Unveiling the therapeutic potential of phenolic compounds from Boletus edulis in osteoarthritis treatment. SCIENTIFIC REPORTS (NATURE PUBLISHING GROUP). 2025. DOI: 10.1038/s41598-025-09822-1
  
  
• Botelho, Cláudia; Ferreira-Sousa, Diana; Quero, Javier; Costa-Barbosa, Augusto; Teixeira-Guedes, Catarina; Sampaio, Paula; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Ferreira-Santos, Pedro. Characterizing the phenolic composition and exploring the antioxidant, anti-cancer, and anti-inflammatory potential of medicinal plant infusions. PHARMACOLOGICAL RESEARCH. NATURAL PRODUCTS. 2025. DOI: 10.1016/j.prenap.2025.100304
  
  
• Martínez-Beamonte, Roberto; Barranquero, Cristina; Soler, Laura; Herrero-Continente, Tania; Rondón, Anny Carolina; Arnal, Carmen; Estopañán, Gloria; Lasheras, Roberto; Rodriguez-Yoldi, María Jesús; Surra, Joaquín Carlos; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Osada, Jesús; Navarro, María Ángeles. Effect of Extra Virgin Olive Oil High in Bioactive Compounds on Atherosclerosis in Apoe‐Deficient Mice. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2025. DOI: 10.1002/mnfr.70223
  
  
• Bidooki, Seyed Hesamoddin; Rodríguez-Martínez, Beatriz; Quero, Javier; Herrera-Marcos, Luis Vicente; Paesa, Mónica; Delgado-Machuca, Marina; Beas-Guzmán, Oscar F.; Osada, Jesús; Ferreira-Santos, Pedro; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. Lactarius deliciosus extract from green microwave-assisted eutectic solvent extraction as a therapeutic candidate against colon cancer. ANTIOXIDANTS. 2025. DOI: 10.3390/antiox14121452
  
  
• Ferreira-Sousa, Diana; Genisheva, Zlatina; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Gullón, Beatriz; Costa, Carlos E.; Teixeira, José A.; Botelho, Cláudia M.; Ferreira-Santos, Pedro. Exploration of Polyphenols Extracted from Cytisus Plants and Their Potential Applications: A Review. ANTIOXIDANTS. 2024. DOI: 10.3390/antiox13020192
  
  
• Atrián-Blasco, Elena; Sáez, Javier; Rodriguez-Yoldi, Maria Jesús; Cerrada, Elena. Heteronuclear Complexes with Promising Anticancer Activity against Colon Cancer. BIOMEDICINES. 2024. DOI: 10.3390/biomedicines12081763
  
  
• Allaoui, Amine; Dehiba, Faiza; Herrera Marcos, Luis Vicente; Rodríguez Yoldi, María Jesús; Osada, Jesús; Boualga, Ahmed. Postprandial changes in gene expression of hepatic cholesterol metabolism in response to two protein sources in the rat. ROMANIAN JOURNAL OF DIABETES, NUTRITION AND METABOLIC DISEASES. 2024. DOI: 10.46389/rjd-2024-1441
  
  
• Bidooki, Seyed Hesamoddin; Quero, Javier; Sánchez-Marco, Javier; Herrero-Continente, Tania; Marmol, Inés; Lasheras, Roberto; Sebastian, Victor; Arruebo, Manuel; Osada, Jesús; Rodriguez-Yoldi, María Jesús. Squalene in Nanoparticles Improves Antiproliferative Effect on Human Colon Carcinoma Cells Through Apoptosis by Disturbances in Redox Balance. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2024. DOI: 10.3390/ijms252313048
  
  
• Quero, Javier; Paesa, Mónica; Morales, Carmen; Mendoza, Gracia; Osada, Jesús; Teixeira, José António; Ferreira-Santos, Pedro; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. Biological Properties of Boletus edulis Extract on Caco-2 Cells: Antioxidant, Anticancer, and Anti-Inflammatory Effects. ANTIOXIDANTS. 2024. DOI: 10.3390/antiox13080908
  
  
• Saez, Javier; Quero, Javier; Rodriguez-Yoldi, María Jesús; Gimeno, M. Concepción; Cerrada, Elena. Gold(I) complexes based on nonsteroidal anti-inflammatory derivatives as multi-target drugs against colon cancer. INORGANIC CHEMISTRY. 2024. DOI: 10.1021/acs.inorgchem.4c02988
  
  
• Bidooki, Seyed Hesamoddin; Spitzer, Lea; Petitpas, Arnaud; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Lasheras, Roberto; Pellerin, Virginie; Rodríguez-Yoldi, María J.; Navarro, María Angeles; Osada, Jesús; Fernandes, Susana C. M. Chitosan Nanoparticles, a Novel Drug Delivery System to Transfer Squalene for Hepatocyte Stress Protection. ACS OMEGA. 2024. DOI: 10.1021/acsomega.4c08258
  
  
• Martínez-Beamonte, Roberto; Barranquero, Cristina; Gascón, Sonia; Mariño, Juan; Arnal, Carmen; Estopañán, Gloria; Rodriguez-Yoldi, María Jesús; Surra, Joaquín Carlos; Martín-Belloso, Olga; Odriozola-Serrano, Isabel; Orman, Israel; Segovia, Jose Carlos; Osada, Jesús; Navarro, María Ángeles. Effect of virgin olive oil as spreadable preparation on atherosclerosis compared to dairy butter in Apoe-deficient mice. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2024. DOI: 10.1007/s13105-024-01029-8
  
  
• Herrera-Marcos, Luis V.; Martínez-Beamonte, Roberto; Arnal, Carmen; Barranquero, Cristina; Puente-Lanzarote, Juan J.; Lou-Bonafonte, José M.; Gonzalo-Romeo, Gonzalo; Mocciaro, Gabriele; Jenkins, Benjamin; Surra, Joaquin C.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Alastrué-Vera, Víctor; Letosa, Jesús; García-Gil, Agustín; Güemes, Antonio; Koulman, Albert; Osada, Jesús. Lipidomic signatures discriminate subtle hepatic changes in the progression of porcine non-alcoholic steatohepatitis. AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-GASTROINTESTINAL AND LIVER PHYSIOLOGY. 2024. DOI: 10.1152/ajpgi.00264.2023
  
  
• Sánchez-Marco, Javier; Bidooki, Seyed Hesamoddin; Abuobeid, Roubi; Barranquero, Cristina; Herrero-Continente, Tania; Arnal, Carmen; Martínez-Beamonte, Roberto; Lasheras, Roberto; Surra, Joaquín C.; Navarro, María A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Arruebo, Manuel; Sebastian, Victor; Osada, Jesús. Thioredoxin domain containing 5 is involved in the hepatic storage of squalene into lipid droplets in a sex-specific way. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2024. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2023.109503
  
  
• Bidooki, Seyed Hesamoddin; Barranquero, Cristina; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Rodríguez-Yoldi, María J.; Navarro, María A.; Fernandes, Susana C. M.; Osada, Jesús. TXNDC5 Plays a Crucial Role in Regulating Endoplasmic Reticulum Activity through Different ER Stress Signaling Pathways in Hepatic Cells. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2024. DOI: 10.3390/ijms25137128
  
  
• Herrera-Marcos, L. V.; Martínez-Beamonte, R.; Arnal, C.; Barranquero, C.; Puente-Lanzarote, J. J.; Herrero-Continente, T.; Lou-Bonafonte, J. M.; Gonzalo-Romeo, G.; Mocciaro, G.; Jenkins, B.; Surra, J. C.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; García-Gil, A.; Güemes, A.; Koulman, A.; Osada, J. Dietary squalene supplementation decreases triglyceride species and modifies phospholipid lipidomic profile in the liver of a porcine model of non-alcoholic steatohepatitis. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2023. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2022.109207
  
  
• Abuobeid, Roubi; Herrera-Marcos, Luis V.; Arnal, Carmen; Bidooki, Seyed Hesamoddin; Sánchez-Marco, Javier; Lasheras, Roberto; Surra, Joaquín C.; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Martínez-Beamonte, Roberto; Osada, Jesús. Differentially Expressed Genes in Response to a Squalene-Supplemented Diet Are Accurate Discriminants of Porcine Non-Alcoholic Steatohepatitis. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2023. DOI: 10.3390/ijms241612552
  
  
• Bidooki, Seyed Hesamoddin; Sánchez-Marco, Javier; Martínez-Beamonte, Roberto; Herrero-Continente, Tania; Navarro, María A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Osada, Jesús. Endoplasmic Reticulum Protein TXNDC5 Interacts with PRDX6 and HSPA9 to Regulate Glutathione Metabolism and Lipid Peroxidation in the Hepatic AML12 Cell Line. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2023. DOI: 10.3390/ijms242417131
  
  
• Abuobeid, R.; Sánchez-Marco, J.; Felices, M. J.; Arnal, C.; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; Busto, R.; Lasunción, M. A.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Martínez-Beamonte, R.; Osada, J. Squalene through its post-squalene metabolites is a modulator of hepatic transcriptome in rabbits. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2022. DOI: 10.3390/ijms23084172
  
  
• Paesa, M.; Nogueira, D. P.; Velderrain-Rodríguez, G.; Esparza, I.; Jiménez-Moreno, N.; Mendoza, G.; Osada, J.; Martin-Belloso, O.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Ancín-Azpilicueta, C. Valorization of onion waste by obtaining extracts rich in phenolic compounds and feasibility of its therapeutic use on colon cancer. ANTIOXIDANTS. 2022. DOI: 10.3390/antiox11040733
  
  
• Marmol, I.; Vieito, C.; Andreu, V.; Levert, A.; Amiot, A.; Bertrand, C.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Santos, J.; Vaz-Velho, M. Influence of Extraction Solvent on the Biological Properties of Maritime Pine Bark (Pinus pinaster). INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD STUDIES. 2022. DOI: 10.7455/ijfs/11.1.2022.a5
  
  
• Bidooki, S. H. ; Alejo, T.; Sánchez-Marco, J.; Martínez-Beamonte, R.; Abuobeid, R. ; Burillo, J. C.; Lasheras, R.; Sebastian, V.; Rodríguez-Yoldi, M. J.; Arruebo, M. ; Osada, J. Squalene Loaded Nanoparticles Effectively Protect Hepatic AML12 Cell Lines against Oxidative and Endoplasmic Reticulum Stress in a TXNDC5-Dependent Way. ANTIOXIDANTS. 2022. DOI: 10.3390/antiox11030581
  
  
• Paesa, Mónica; Ancín-Azpilicueta, Carmen; Velderrain-Rodríguez, Gustavo; Martin-Belloso, Olga; Gualillo, Oreste; Osada, Jesús; Rodríguez-Yoldi, Maria Jesús; Mendoza, Gracia. Anti-inflammatory and chondroprotective effects induced by phenolic compounds from onion waste extracts in ATDC-5 chondrogenic cell line. ANTIOXIDANTS. 2022. DOI: 10.3390/antiox11122381
  
  
• Mármol, Inés; Quero, Javier; Azcárate, Paula; Atrián-Blasco, Elena; Ramos, Carla; Santos, Joana; Gimeno, María Concepción; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Cerrada, Elena. Biological Activity of NHC-Gold-Alkynyl Complexes Derived from 3-Hydroxyflavones. PHARMACEUTICS. 2022. DOI: 10.3390/pharmaceutics14102064
  
  
• Herrera-Marcos, Luis V.; Martínez-Beamonte, Roberto; Macías-Herranz, Manuel; Arnal, Carmen; Barranquero, Cristina; Puente-Lanzarote, Juan J.; Gascón, Sonia; Herrero-Continente, Tania; Gonzalo-Romeo, Gonzalo; Alastrué-Vera, Víctor; Gutiérrez-Blázquez, Dolores; Lou-Bonafonte, José M.; Surra, Joaquín C.; Rodríguez-Yoldi, María J.; García-Gil, Agustín; Güemes, Antonio; Osada, Jesús. Hepatic galectin-3 is associated with lipid droplet area in non-alcoholic steatohepatitis in a new swine model. SCIENTIFIC REPORTS (NATURE PUBLISHING GROUP). 2022. DOI: 10.1038/s41598-022-04971-z
  
  
• Quero, Javier; Royo, José Carlos; Fodor, Beatrice; Gimeno, María Concepción; Osada, Jesús; Rodríguez Yoldi, María Jesús; Cerrada, Elena. Sulfonamide-derived Dithiocarbamate Gold(i) complexes induce the apoptosis of colon cancer cells by the activation of Caspase 3 and redox imbalance. BIOMEDICINES. 2022. DOI: 10.3390/biomedicines10061437
  
  
• Quero, J.; Ballesteros, L. F.; Ferreira-Santos, P.; Velderrain-Rodriguez, G.; Rocha, C. M. R.; Pereira, R. N.; Teixeira, J. A.; Martin-Belloso, O.; Osada, J.; Rodríguez-Yoldi, M. J. Unveiling the Antioxidant Therapeutic Functionality of Sustainable Olive Pomace Active Ingredients. ANTIOXIDANTS. 2022. DOI: 10.3390/antiox11050828
  
  
• Velderrain Rodríguez G.R.; Quero J.; Osada García, J.; Martín Belloso O.; Rodríguez Yoldi M.J. Phenolic-rich extracts from avocado fruit residues as functional food ingredients with antioxidant and antiproliferative properties. BIOMOLECULES. 2021. DOI: 10.3390/biom11070977
  
  
• Mármol, Inés; Quero, Javier; Ibarz, Raquel; Ferreira-Santos, Pedro; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.; Pérez-Fernández, Marta; García-Juiz, Sandra; Osada, Jesús; Martín-Belloso, Olga; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. Valorization of agro-food by-products and their potential therapeutic applications. FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. 2021. DOI: 10.1016/j.fbp.2021.06.003
  
  
• Rodríguez-Yoldi M.J. Anti-inflammatory and antioxidant properties of plant extracts. ANTIOXIDANTS. 2021. DOI: 10.3390/antiox10060921
  
  
• Quero J.; Ruighi F.; Osada J.; Gimeno M.C.; Cerrada E.; Rodriguez-Yoldi M.J. Gold(I) complexes bearing alkylated 1, 3, 5-triaza-7-phosphaadamantane ligands as thermoresponsive anticancer agents in human colon cells. BIOMEDICINES. 2021. DOI: 10.3390/biomedicines9121848
  
  
• Quero, J.; Jiménez-Moreno, N.; Esparza, I.; Osada, J.; Cerrada, E.; Ancín-Azpilicueta, C.; Rodríguez-Yoldi, M.J. Grape stem extracts with potential anticancer and antioxidant properties. ANTIOXIDANTS. 2021. DOI: 10.3390/antiox10020243
  
  
• Dehiba F.; Allaoui A.; Benomar S.; Yahia S.; Guillén Monzón, N.; Rodríguez Yoldi M.J.; Osada García, J.; Boualga A. Protective properties of sardine and chickpea protein hydrolysates against lipoprotein oxidative damages and some inflammation markers in hypercholesterolemic rats. MEDITERRANEAN JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM. 2021. DOI: 10.3233/MNM-210548
  
  
• Martínez-Beamonte R.; Sánchez-Marco J.; Felices M.J.; Barranquero C.; Gascón S.; Arnal C.; Burillo J.C.; Lasheras R.; Busto R.; Lasunción M.A.; Rodríguez-Yoldi M.J.; Osada J. Dietary squalene modifies plasma lipoproteins and hepatic cholesterol metabolism in rabbits. FOOD & FUNCTION. 2021. DOI: 10.1039/d0fo01836h
  
  
• Mármol, Inés; Jiménez-Moreno, Nerea; Ancín-Azpilicueta, Carmen; Osada, Jesús; Cerrada, Elena; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. A combination of Rosa canina extracts and gold complex favors apoptosis of caco-2 cells by increasing oxidative stress and mitochondrial dysfunction. ANTIOXIDANTS. 2020. DOI: 10.3390/antiox9010017
  
  
• Garriga, Rosa; Herrero-Continente, Tania; Palos, Miguel; Cebolla, Vicente L.; Osada, Jesús; Muñoz, Edgar; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. Toxicity of carbon nanomaterials and their potential application as drug delivery systems: In vitro studies in caco-2 and mcf-7 cell lines. NANOMATERIALS. 2020. DOI: 10.3390/nano10081617
  
  
• Quero, Javier; Mármol, Inés; Cerrada, Elena; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. Insight into the potential application of polyphenol-rich dietary intervention in degenerative disease management. FOOD & FUNCTION. 2020. DOI: 10.1039/d0fo00216j
  
  
• Herrera-Marcos, Luis V.; Sancho-Knapik, Sara; Gabás-Rivera, Clara; Barranquero, Cristina; Gascón, Sonia; Romanos, Eduardo; Martínez-Beamonte, Roberto; Navarro, María A.; Surra, Joaquín C.; Arnal, Carmen; García-De-Jalón, José A.; Rodríguez-Yoldi, María J.; Tena-Sempere, Manuel; Sánchez-Ramos, Cristina; Monsalve, María; Osada, Jesús. Pgc1a is responsible for the sex differences in hepatic Cidec/Fsp27ß mRNA expression in hepatic steatosis of mice fed a western diet. AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-ENDOCRINOLOGY AND METABOLISM. 2020. DOI: 10.1152/ajpendo.00199.2019
  
  
• Sancho-Knapik, S.; Pastor, O.; Barranquero, C.; Herrera Marcos, L.V.; Guillén, N.; Arnal, C.; Gascón, S.; Navarro, M.A.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Busto, R.; Lasunción, M.A.; Osada, J. Hepatic Synaptotagmin 1 is involved in the remodelling of liver plasma- membrane lipid composition and gene expression in male Apoe-deficient mice consuming a Western diet. BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-MOLECULAR AND CELL BIOLOGY OF LIPIDS. 2020. DOI: 10.1016/j.bbalip.2020.158790
  
  
• Gabás-Rivera, C.; Jurado-Ruiz, E.; Sánchez-Ortiz, A.; Romanos, E.; Martínez-Beamonte, R.; Navarro, M.A.; Surra, J.C.; Arnal, C.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Andrés-Lacueva, C.; Osada, J. Dietary Squalene Induces Cytochromes Cyp2b10 and Cyp2c55 Independently of Sex, Dose, and Diet in Several Mouse Models. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2020. DOI: 10.1002/mnfr.202000354
  
  
• Mármol, I.; Montanel-Perez, S.; Royo, J.C.; Gimeno, M.C.; Villacampa, M.D.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Cerrada, E. Gold(I) and Silver(I) Complexes with 2-Anilinopyridine-Based Heterocycles as Multitarget Drugs against Colon Cancer. INORGANIC CHEMISTRY. 2020. DOI: 10.1021/acs.inorgchem.0c02922
  
  
• Mármol, Inés; Castellnou, Pilar; Álvarez, Raquel; Gimeno, M. Concepción; Rodríguez-Yoldi, M.Jesús; Cerrada, Elena. Alkynyl Gold(I) complexes derived from 3-hydroxyflavones as multi-targeted drugs against colon cancer. EUROPEAN JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY. 2019. DOI: 10.1016/j.ejmech.2019.111661
  
  
• Mármol, Inés; Quero, Javier; Jiménez-Moreno, Nerea; Rodríguez-Yoldi, M. Jesús; Ancín-Azpilicueta, Carmen. A systematic review of the potential uses of pine bark in food industry and health care. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2019. DOI: 10.1016/j.tifs.2018.07.007
  
  
• Felices, María José; Escusol, Sara; Martinez-Beamonte, Roberto; Gascón, Sonia; Barranquero, Cristina; Sanchez-De-Diego, Cristina; Osada, Jesús; Rodríguez-Yoldi, María Jesús. LPS-squalene interaction on d-galactose intestinal absorption. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2019. DOI: 10.1007/s13105-019-00682-8
  
  
• Mármol, Inés; Quero, Javier; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Cerrada, Elena. Gold as a possible alternative to platinum-based chemotherapy for colon cancer treatment. CANCERS. 2019. DOI: 10.3390/cancers11060780
  
  
• Allaoui, A.; Gascón, S.; Benomar, S.; Quero, J.; Osada, J.; Nasri, M.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Boualga, A. Protein hydrolysates from fenugreek (Trigonella foenum graecum) as nutraceutical molecules in colon cancer treatment. NUTRIENTS. 2019. DOI: 10.3390/nu11040724
  
  
• Jiménez-Moreno, N.; Cimminelli, M.J.; Volpe, F.; Ansó, R.; Esparza, I.; Mármol, I.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Ancín-Azpilicueta, C. Phenolic composition of artichoke waste and its antioxidant capacity on differentiated Caco-2 cells. NUTRIENTS. 2019. DOI: 10.3390/nu11081723
  
  
• Quero, J.; Cabello, S.; Fuertes, T.; Mármol, I.; Laplaza, R.; Polo, V.; Concepción Gimeno, M.; Rodriguez-Yoldi, M.J.; Cerrada, E. Proteasome versus Thioredoxin Reductase Competition as Possible Biological Targets in Antitumor Mixed Thiolate-Dithiocarbamate Gold(III) Complexes. INORGANIC CHEMISTRY. 2018. DOI: 10.1021/acs.inorgchem.8b01464
  
  
• Gascón, Sonia; Jiménez-Moreno, Nerea; Jiménez, Sandra; Quero, Javier; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Ancín-Azpilicueta, Carmen. Nutraceutical composition of three pine bark extracts and their antiproliferative effect on Caco-2 cells. JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS. 2018. DOI: 10.1016/j.jff.2018.07.040
  
  
• Martínez-Beamonte, R.; Alda, O.; Sanclemente, T.; Felices, M.J.; Escusol, S.; Arnal, C.; Herrera-Marcos, L.V.; Gascón, S.; Surra, J.C.; Osada, J.; Rodríguez-Yoldi, M.J. Hepatic subcellular distribution of squalene changes according to the experimental setting. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2018. DOI: 10.1007/s13105-018-0616-2
  
  
• Atrián-Blasco, E.; Gascón, S.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Laguna, M.; Cerrada, E. Novel Gold(I) Thiolate Derivatives Synergistic with 5-Fluorouracil as Potential Selective Anticancer Agents in Colon Cancer. INORGANIC CHEMISTRY. 2017. DOI: 10.1021/acs.inorgchem.7b01370
  
  
• Yahia, S.; Benomar, S.; Dehiba, F.; Allaoui, A.; Guillen, N.; Rodriguez-Yoldi, M.; Osada, J.; Boualga, A. Hypocholesterolaemic and antioxidant efficiency of chickpea (Cicer arietinum) protein hydrolysates depend on its degree of hydrolysis in cholesterol-fed rat. NUTRITION AND FOOD SCIENCE. 2017. DOI: 10.1108/NFS-04-2016-0046
  
  
• Jiménez, S.; Jiménez-Moreno, N.; Luquin, A.; Laguna, M.; Rodríguez-Yoldi, M.J.; Ancín-Azpilicueta, C. Chemical composition of rosehips from different Rosa species: an alternative source of antioxidants for the food industry. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS - PART A CHEMISTRY, ANALYSIS, CONTROL, EXPOSURE AND RISK ASSESSMENT. 2017. DOI: 10.1080/19440049.2017.1319071
  
  
• Mármol, I.; Sánchez-De-Diego, C.; Jiménez-Moreno, N.; Ancín-Azpilicueta, C.; Rodríguez-Yoldi, M. Therapeutic applications of rose hips from different Rosa species. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2017. DOI: 10.3390/ijms18061137
  
  
• Mármol Peguero, Inés; Sánchez-De-Diego, Cristina; Pradilla Dieste, Alberto; Cerrada, Elena; Rodriguez Yoldi, María Jesús. Colorectal Carcinoma: A General Overview and Future Perspectives in Colorectal Cancer. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2017. DOI: 10.3390/ijms18010197
  
  
• Sánchez-De-Diego, C.; Mármol, I.; Pérez, R.; Gascón, S.; Rodriguez-Yoldi, M.; Cerrada, E. The anticancer effect related to disturbances in redox balance on Caco-2 cells caused by an alkynyl gold(I) complex. JOURNAL OF INORGANIC BIOCHEMISTRY. 2017. DOI: 10.1016/j.jinorgbio.2016.11.009
  
  
• Mármol, Inés; Virumbrales-Muñoz, María; Quero, Javier; Sánchez-De-Diego, Cristina; Fernández, Luis; Ochoa, Ignacio; Cerrada, Elena; Rodriguez-Yoldi, María Jesús. Alkynyl gold(I) complex triggers necroptosis via ROS generation in colorectal carcinoma cells. JOURNAL OF INORGANIC BIOCHEMISTRY. 2017. DOI: 10.1016/j.jinorgbio.2017.08.020
  
  
• García-Moreno, E.; Tomás, A.; Atrián-Blasco, E.; Gascón, S.; Romanos, E.; Rodriguez-Yoldi, J.; Cerrada, E.; Laguna, M. In vitro and in vivo evaluation of organometallic gold(i) derivatives as anticancer agents. DALTON TRANSACTIONS. 2016. DOI: 10.1039/c5dt01802a
  
  
• Atrián-Blasco, E.;Gascón, S.;Rodríguez-Yoldi, M. J.;Laguna, M.;Cerrada, E. Synthesis of Gold(I) Derivatives Bearing Alkylated 1, 3, 5-Triaza-7-phosphaadamantane as Selective Anticancer Metallodrugs. EUROPEAN JOURNAL OF INORGANIC CHEMISTRY. 2016. DOI: 10.1002/ejic.201600177
  
  
• Jiménez, S.; Gascón, S.; Luquin, A.; Laguna, M.; Ancin-Azpilicueta, C.; Rodríguez-Yoldi, M.J. Rosa canina extracts have antiproliferative and antioxidant effects on caco-2 human colon cancer. PLOS ONE. 2016. DOI: 10.1371/journal.pone.0159136
  
  
• Benomar, S.;Yahia, S.;Dehiba, F.;Guillen, N.;Rodriguez-Yoldi, M.;Osada, J.;Boualga, A. Differential antioxidative and hypocholesterolemic responses to two fish protein hydrolysates (Sardina pilchardus and Boops boops) in cholesterol-fed rats. NUTRITION AND FOOD SCIENCE. 2015. DOI: 10.1108/NFS-11-2014-0096
  
  
• García-Moreno, E.; Gascón, S.; García de Jalón, J. A.; Romanos, E.; Rodriguez-Yoldi, M.J.; Cerrada, E.; Laguna, M. In vivo anticancer activity, toxicology and histopathological studies of the thiolate gold(I) complex [Au(Spyrimidine)(PTA-CH2Ph)]Br. ANTI-CANCER AGENTS IN MEDICINAL CHEMISTRY. 2015
  
  
• Rodríguez-Yoldi,M. J.; Gascón,S.; Barranquero,C.; García-Barrios,A.; Osada,J. Involvement of intracellular signaling in the IL-1ß inhibitory effect on fructose intestinal absorption. JOURNAL OF CELLULAR PHYSIOLOGY. 2015. DOI: 10.1002/jcp.24820
  
  
• García-Moreno, E.; Gascón, S.; Atrián-Blasco, E.; Rodriguez-Yoldi, M.; Cerrada, E.; Laguna, M. Gold(I) complexes with alkylated PTA (1, 3, 5-triaza-7-phosphaadamantane) phosphanes as anticancer metallodrugs. EUROPEAN JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY. 2014. DOI: 10.1016/j.ejmech.2014.04.001
  
  
• Barrenetxe, J.;Sánchez, O.;Barber, A.;Gascón, S.;Rodríguez-Yoldi, M. J.;Lostao, M. P. TNF regulates sugar transporters in the human intestinal epithelial cell line Caco-2. CYTOKINE. 2013. DOI: 10.1016/j.cyto.2013.07.004
  
  
• Garcia-Barrios, A.;Gascon, S.;Rodriguez-Yoldi, M. The effect of cytokines on intestinal sugar absorption during sepsis in rabbits. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE. 2013. DOI: 10.1016/j.rvsc.2013.06.015
  
  
• Viñuales, C.;Gascón, S.;Barranquero, C.;Osada, J.;Rodríguez-Yoldi, M. J. Interleukin-1beta reduces galactose transport in intestinal epithelial cells in a NF-kB and protein kinase C-dependent manner. VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY. 2013. DOI: 10.1016/j.vetimm.2013.06.016
  
  
• Gabás Rivera, Clara; Martínez Beamonte, Roberto; Ríos, José L; Navarro, María A; Surra, Joaquín C; Arnal, Carmen; Rodríguez Yoldi, María J; Osada, Jesús . Dietary oleanolic acid mediates circadian clock gene expression in liver independently of diet and animal model but requires apolipoprotein A1. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY. 2013. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2013.07.010
  
  
• García-Moreno, E.;Gascón, S.;Rodriguez-Yoldi, Ma;Cerrada, E.;Laguna, M. S -Propargylthiopyridine phosphane derivatives as anticancer agents: Characterization and antitumor activity. ORGANOMETALLICS. 2013. DOI: 10.1021/om400340a
  
  
• Viñuales,C.;Gascón,S.;Barranquero,C.;Osada,J.;Rodrguez-Yoldi,M. Inhibitory effect of IL-1β on galactose intestinal absorption in rabbits. CELLULAR PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2012. DOI: 10.1159/000339056
  
  
• García Barrios, A.; Guillén, N.; Gascón, S.; Osada, J.; Vázquez, C. M.; Miguel Carrasco, J. L.; Rodriguez Yoldi, M. J. Nitric oxide involved in the IL-1-induced inhibition of fructose intestinal transport. JOURNAL OF CELLULAR BIOCHEMISTRY. 2010. DOI: 10.1002/jcb.22859
  
  
• Marca, Mc; Gomez-Quintero, A; Viñuales, C; Rodriguez-Yoldi, Mj. Changes in plasma hormone levels following lipopolysaccharide injection in the rabbit. VETERINARY JOURNAL. 2009
  
  
• Garcia-Herrera, J;Carmen Marca, M;Brot-Laroche, E;Guillen, N;Acin, S;Angeles Navarro, M;Osada, J;Jesus Rodriguez-Yoldi, M. . Protein Kinases, TNF-Alpha, and Proteasome Contribute in the Inhibition of Fructose Intestinal Transport by Sepsis in Vivo. AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-GASTROINTESTINAL AND LIVER PHYSIOLOGY. 2008. DOI: 10.1152/ajpgi.00139.2007
  
  
• Amador, P;Carmen Marca, M;Garcia-Herrera, J;Pilar Lostao, M;Guillen, N;de la Osada, J;Jesus Rodriguez-Yoldi, M. Lipopolysaccharide Induces Inhibition of Galactose Intestinal Transport in Rabbits in Vitro. CELLULAR PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2008
  
  
• Garcia Barrios, Alberto,Marca Mc;Viñuales C; Garcia-Herrera J; Osada J; Amador P; Torres L; Rodriguez-Yoldi Mc; Rodriguez Yoldi Mj. Mediators implicated in the inhibition of fructose intestinal absorption by interleukina 1 beta. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2008
  
  
• Amador, P.;Garcia-Herrera, J.;Marca, M. C.;de la Osada, J.;Acin, S.;Navarro, M. A.;Salvador, M. T.;Lostao, M. P.;Rodriguez-Yoldi, M. Inhibitory Effect of TNF-Alpha on the Intestinal Absorption of Galactose. JOURNAL OF CELLULAR BIOCHEMISTRY. 2007
  
  
• Amador, P; Garcia Herrera, J; Marca, Mc; de la Osada, J; Acin, S; Navarro, Ma; Salvador, Mt; Lostao, Mp; Rodriguez-Yoldi, Mj. Intestinal D-galactose transport in an endotoxaemia model in the rabbit. JOURNAL OF MEMBRANE BIOLOGY. 2007
  
  
• Garcia Herrera, J.;Navarro, M. A.;Marca, M. C.;de la Osada, J.;Rodriguez Yoldi, M. J. The Effect of Tumor Necrosis Factor-Alpha on D-Fructose Intestinal Transport in Rabbits. CYTOKINE. 2004
  
  
• Garcia Herrera, J.;Abad, B.;Rodriguez Yoldi, M. J. Effect of Lipopolysaccharide on D-Fructose Transport Across Rabbit Jejunum. INFLAMMATION RESEARCH. 2003
  
  
• Abad, B.; Mesonero, J. E.; Salvador, M. T.; García-Herrera, J.; Rodríguez-Yoldi, M. J. Cellular mechanism underlying LPS-induced inhibition of in vitro L-leucine transport across rabbit jejunum. JOURNAL OF ENDOTOXIN RESEARCH. 2002. DOI: 10.1179/096805102125000254
  
  
• Abad, B.; Mesonero, J.E.; Salvador, M.T.; Garcia-Herrera, J.; Rodriguez-Yoldi, M.J. Tumor Necrosis Factor-a Mediates Inhibitory Effect of Lipopolysaccharide on l-Leucine Intestinal Uptake. DIGESTIVE DISEASES AND SCIENCES. 2002. DOI: 10.1023/A:1015374631385
  
  
• Abad, B.; Mesonero, J.E.; Salvador, M.T.; García Herrera, J.; Rodríguez-Yoldi, M.J. The administration of lipopolysaccharide, in vivo, induces alteration in L-leucine intestinal absorption. LIFE SCIENCES. 2001. DOI: 10.1016/S0024-3205(01)01440-0
  
  
• Abad, B.; Mesonero, J.E.; Salvador, M.T.; Garcia-Herrera, J.; Rodriguez-Yoldi, M.J. Effect of Lipopolysaccharide on Small Intestinal l-Leucine Transport in Rabbit. DIGESTIVE DISEASES AND SCIENCES. 2001. DOI: 10.1023/A:1010782600380
  
  
• Abad, B.; Mesonero, J.E.; Salvador, M.T.; García-Herrera, J.; Rodríguez-Yoldi, M.J. The LPS inhibition on L-leucine intestinal transport is mediated by ion chloride. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2001
  
  
• Salvador, M. T.;Murillo, M. D.;Rodriguez Yoldi, M. C.;Alcalde, A. I.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Effects of serotonin on the physiology of the rabbit small intestine. CANADIAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND PHARMACOLOGY. 2000
  
  
• Alcalde, A. I;Sorribas, V. ;Rodriguez Yoldi, M. J;Lahuerta, A. Study of serotonin interactions with brush border membrane of rabbit jejunum enterocytes. EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACOLOGY. 2000. DOI: 10.1016/S0014-2999(00)00484-2
  
  
• Abad, B.; Salvador, M.T.; Mesonero, J.E.; Rodríguez-Yoldi M.J. Effect of the lipopolysaccharide (LPS) on L-leucine intestinal transport in rabbit. JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 1999
  
  
• Mesonero, Jose-Emilio; Rodríguez Yoldi, María-Carmen ; Rodríguez Yoldi, María-Jesús. Calcium-cadmium interaction on sugar absorption across the rabbit jejunum. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1996. DOI: 10.1007/BF02785434
  
  
• Mesonero, Jose-Emilio; Rodríguez Yoldi, María-Carmen ; Rodríguez Yoldi, María-Jesús. Inhibition of L-threonine intestinal absorption in rabbits by cadmium. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1996. DOI: 10.1007/BF02789455
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. C.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Effect of zinc on aminopeptidase N activity and L-threonine transport in rabbit jejunum. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1996
  
  
• Rodríguez-Yoldi, María-Carmen; Mesonero, José-Emilio; Rodríguez-Yoldi, Maríaa-Jesús. Study of interaction between calcium and zinc ond-galactose intestinal transport. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1995. DOI: 10.1007/BF02789144
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. C.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Interaction between Calcium and Zinc on L-Threonine Absorption in Rabbit Jejunum. CANADIAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND PHARMACOLOGY. 1995
  
  
• Mesonero, J; Matosin, M; Cambier, D; Rodriguez-Yoldi, M J; Brot-Laroche, E. Sugar-dependent expression of the fructose transporter GLUT5 in Caco-2 cells. BIOCHEMICAL JOURNAL. 1995. DOI: 10.1042/bj3120757
  
  
• Marco, R.;Navarro, H.;Rodriguez Yoldi, M. J.;Sorribas, V.;Alcalde, A. I. Effect of Motilin on the L-Leucine Transport in Rabbit Jejunum. PEPTIDES. 1995
  
  
• Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. C.;Rodriguez Yoldi, M. J. Calcium-Cadmium Interaction on L-Threonine Intestinal Transport. REPRODUCTION NUTRITION DEVELOPMENT. 1995
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. C.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Action of Zinc on Enzymatic Digestion and Intestinal Transport of Sugar in the Rabbit. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE. 1994
  
  
• Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. C.;Rodriguez Yoldi, M. J. Cadmium action on aminopeptidase N activity and L-threonine intestinal transport in rabbit. REPRODUCTION NUTRITION DEVELOPMENT. 1994
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. C.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Effect of zinc on L-threonine transport across the jejunum of rabbit. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1993
  
  
• Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. C.;Rodriguez Yoldi, M. J. Effect of cadmium on D-galactose transport across the small intestine of rabbits. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE. 1993. DOI: 10.1016/0034-5288(93)90055-K
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. C.;Mesonero, J. E.;Rodriguez Yoldi, M. J. Efecto de cationes divalentes sobre la adsorción intestinal de nutrientes en conejo in vitro. REVISTA DE EXPERIMENTACIÓN ANIMAL. 1993
  
  
• Mesonero, José Emilio; Rodríguez Yoldi, María-Carmen; Rodríguez Yoldi, María-Jesús. Effect of cadmium on enzymatic digestion and sugar transport in the small intestine of rabbit. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH. 1993. DOI: 10.1007/BF02785306
  
  
• Rodriguez Yoldi, María-Carmen; Mesonero, J.E.; Rodriguez Yoldi, M.J. Inhibition of D-Galactose Transport Across the Small Intestine of Rabbit by Zinc. JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE SERIES A-PHYSIOLOGY PATHOLOGY CLINICAL MEDICINE. 1992. DOI: 10.1111/j.1439-0442.1992.tb00233.x
  
  
• Arruebo, M. P.;Sorribas, V.;Rodriguez Yoldi, M. J.;Murillo, M. D.;Alcalde, A. I. Effect of Vip on Sugar-Transport in Rabbit Small-Intestine Invitro. JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE SERIES A-PHYSIOLOGY PATHOLOGY CLINICAL MEDICINE. 1990
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. J.;Arruebo, M. P.;Alcalde, A. I.;Murillo, M. D. Efecto del vip en el transporte de D-galactosa por el yeyuno de conejo in vivo. REVISTA ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA. 1988
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. J.;Lluch, M.;Ponz, F. Acción del mercurio sobre el transporte de azúcar a traves del intestino delgado de rata in vivo. REVISTA ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA. 1987
  
  
• Rodriguez Yoldi, M. J.;Ponz, F. Inhibición por cadmio del transporte activo de azúcares a traves del intestino de rata in vivo. REVISTA ESPAÑOLA DE FISIOLOGÍA. 1987
  
  

Conference presentations

• Remírez de Ganuza, C.; Paesa, M.; García-Álvarez, F.; Rodríguez-Yoldi, M.; Irusta, S.; Arruebo, M.; Mendoza, G. Ipriflavone-loaded poly(d,l-lactide-co-glycolide) acid nanoparticles for the treatment of osteoarthritis. OSTEOARTHRITIS AND CARTILAGE. 2022. DOI: 10.1016/j.joca.2022.02.104
  
  
• Paesa, M.; Remirez de Ganuza, C.; Bertol, J.; García-Alvarez, F.; Rodriguez Yoldi, M.; Irusta, S.; Arruebo, M.; Mendoza, G. Therapeutic molecules for osteoarthritis treatment. role of phloretin, ipriflavone and raloxifene in lipopolysaccharide induced osteoarthritic chondrocytes. OSTEOARTHRITIS AND CARTILAGE. 2021. DOI: 10.1016/j.joca.2021.05.055
  
  
• Marco, R.;Navarro, H.;Rodriguez Yoldi, M. J.;Alcalde, A. I. Effect of motilin on the L-leucine transport in rabbit jejunum. JOURNAL OF PHYSIOLOGY-LONDON. 1996
  
  
• Salvador, M. T.;Rodriguez Yoldi, M. C.;Alcalde, A. I.;Rodriguezy Oldi, M. J. Characteristics of the L-leucine uptake inhibition by serotonin across the jejunum of rabbit. JOURNAL OF PHYSIOLOGY-LONDON. 1996
  
  
• Mesonero, J. E.;Alcalde, A. I.;Arruebo, M. P.;Rodriguez, M. J.;Murillo, D. Effect of Serotonin on D-Galactose Absorption in the Rabbit Jejunum. PFLUGERS ARCHIV-EUROPEAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY. 1989
  
  
• Murillo, D.;Rodriguez, M. J.;Sorribas, V.;Arruebo, P.;Alcalde, A. I. Efecto del verapamilo sobre la accion del VIP en la absorcion intestinal D-galactosa. REVISTA DE FARMACOLOGÍA CLÍNICA Y EXPERIMENTAL. 1987
  
  

Books

• Ana Isabel Alcalde Herrero ... [et al.]. Prácticas de fisiología. 2007
  
  

Scientific chapters

• Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Trillo Lado, Raquel; Lozano Albalate, María Teresa; Aldea Chagoyen, Concha; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Bayarri Fernández, Susana; Fuentes Broto, Lorena; Rodríguez Yoldi, María Jesús; Cerrada Lamuela, Elena; Gimeno Gasca, Cecilia. WOMEN IN STEM BY EULES: A PROJECT TO PROMOTE SCIENTIFIC VOCATIONS IN GIRLS. ICERI2018 PROCEEDINGS. 2018. DOI: 10.21125/iceri.2018.1773
  
  
• Castro López, M., Plaza Carrión, M. Á., Fuentes Broto, L., Arruebo Loshuertos, M. P., Marques Lopes, I., Sanclemente Hernández, T. M., Meade Huerta, P., Puisac Uri. eGestión : experiencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética : distribución de alumnos en grupos de prácticas mediante eGestión. LA DIFUSIÓN DE LA INNOVACIÓN DOCENTE: RETOS Y REFLEXIONES. 2018
  
  
• Loste Montoya, A., Aíbar Abad, J., Estrada Sánchez, D., Falceto Recio, M. V., García Sánchez, J., Gómez,. Programa de orientación personalizado para evitar el fracaso académico durante el primer curso en los grados de Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos : Orientación de estudiantes. LA DIFUSIÓN DE LA INNOVACIÓN DOCENTE: RETOS Y REFLEXIONES. 2018
  
  
• Marái Jesús Rodríguez Yoldi. Procesos de absorción intestinal. FISIOLOGÍA VETERINARIA. 2018
  
  
• Castro Lopez, Marta; Sanclemente Hernández, Teresa; Menal Puey, Susana; Marques Lópes, Iva; Yagüe Ruiz, Cristina; Molino Gahete, Francisco; Fuentes Broto, Lorena; Arruebo Loshuertos, Mª Pilar; Plaza Carrión, Miguel Ángel; Grasa López, Laura; Rodríguez Yoldi, Mª Jesús; Meade Huerta, Patricia; Puisac Uriol, Beatriz. Experiencia de organización de prácticas a través de Moodle en el Grado en Nutrición HUmana y Dietética. BUENAS PRÁCTICAS EN LA DOCENCIA UNIVERSITARIA CON APOYO DE TIC. EXPERIENCIAS EN 2016. 2017
  
  
• Grasa López, Laura; Castro López, Marta; Rodríguez Yoldi, Mª Jesús; Arruebo Loshuertos, Mª Pilar; Plaza Carrión, Miguel Ángel; Medina Correas, Joaquín; Jaime Siso, Mercedes Elaboración de materiales docentes audiovisuales para facilitar el aprendizaje de procesos fisiológicos relacionados con el aparato digestivo. BUENAS PRÁCTICAS EN LA DOCENCIA UNIVERSITARIA CON APOYO DE TIC. EXPERIENCIAS EN 2016. 2017
  
  
• Carmen Arnal, José M. Lou-Bonafonte, María V. Martínez-Gracia, María J. Rodríguez-Yoldi and Jesús Osada. Transcriptomics and nutrition in mammalians. GENOMICS, PROTEOMICS AND METABOLOMICS IN NUTRACEUTICALS AND FUNCTIONAL FOODS. 2015
  
  
• Rodríguez Yoldi, María Jesús. The Intestinal Transport of Galactosa. FOOD AND NUTRITIONAL COMPONENTS IN FOCUS NO. 3. DIETARY SUGARS: CHEMISTRY, ANALYSIS, FUNCTION AND EFFECTS. 2012
  
  
• Grasa López, Laura; Alcalde Herrero, Ana Isabel; Murillo López de Silanes, María Divina; Arruebo Los Huertos, María Pilar; Rodríguez Yoldi, María Jesús; Mesonero Gutiérrez, José Emilio; Plaza Carrión, Miguel Ángel; Castro López, Marta. Aplicación de nuevas tecnologías al estudio de la absorción intestinal en Fisiología. PRÁCTICAS Y MODELOS INNOVADORES PARA LA MEJORA Y CALIDAD DE LA DOCENCIA. 2011
  
  
• Marái Jesús Rodríguez Yoldi. Procesos de absorción intestinal. FISIOLOGÍA VETERINARIA. 1996
  
  
• Marái Jesús Rodríguez Yoldi. Procesos de absorción intestinal. FISIOLOGÍA VETERINARIA. 1995
  
  

Projects

• OLIWA / OLIve WAste in circular economy solutions for feeds, additives, packaging, and biogas. Grant Agreement number: 2432 -Call 2024 Section 1 Food Value Chain in Nexus - “This project is part of the PRIMA programme supported by the European Union”. 01/06/25 - 31/05/28
  
  
• NEWPOWER / Valorización integral de residuos agroforestales: Nuevas biorrefinerías multiproducto escalables (S1/1.1/E0116)- Cofinanciado al 75% por la Unión Europea a través del Programa de Cooperación Territorial Interreg VI-B Europa Suroccidental-Programa Interreg SUDOE (2021-2027)-Fondos Feder. 01/01/24 - 31/12/26
  
  
• PID2022-136414OB-I00: Búsqueda de los mecanismos moleculares de la acción del escualeno in vitro e in vivo. 01/09/23 - 31/08/27
  
  
• DESARROLLO DE NANOMATERIALES AVANZADOS PARA LA LIBERACIÓN CONTROLADA DE FÁRMACOS Y MOLÉCULAS DIANA PARA EL TRATAMIENTO DE LA ARTROSIS. 01/01/22 - 31/12/24
  
  
• CULTIVO SOSTENIBLE Y ECOLÓGICO DE HONGOS SOBRE SUSTRATOS MICOSELVÍCOLAS Y DESARROLLO DE MODELOS DE VALORIZACIÓN CON IMPACTO SOCIAL en Grupo de cooperación CULTURFUNGI. 01/10/21 - 30/09/24
  
  
• PID2019-104915RB-I00: Búsqueda de los mecanismos moleculares de la acción del escualeno in vitro e in vivo. 01/06/20 - 31/05/23
  
  
• SAF2016-75441-R: BÚSQUEDA DE LOS MECANISMOS MOLECULARES DE LA ACCIÓN DEL ESCUALENO IN VITRO E IN VIVO. 30/12/16 - 29/12/20
  
  
• REDVALUE / Alianza Tecnológica para completar el ciclo de producción agroindustrial y forestal (Programa de Cooperación Interreg V-B Europa Suroccidental- SUDOE - SOE1/P1/E0123 )- Cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional FONDOS FEDER. 01/07/16 - 30/06/19
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLICADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/16 - 31/12/16
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLICADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/15 - 31/12/15
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLICADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/14 - 31/12/14
  
  
• SAF2013-41651-R: COMPUESTOS TERPÉNICOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN EL DESARROLLO DE ATEROSCLEROSIS E HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICO. 01/01/14 - 31/12/17
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLICADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/13 - 31/12/13
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLIDADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/11 - 31/12/12
  
  
• SAF2010-14958.COMPUESTOS TERPENICOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN EL DESARROLLO DE ATEROSCLEROSIS E HIGADO GRASO. 01/01/11 - 31/12/14
  
  
• CIBER-OBN. FISIOPATOLOGIA DE LA OBESIDAD Y NUTRICION. 01/01/10 - 31/12/25
  
  
• PI017/09. ESCUALENO Y SEPSIS SOBRE LA ABSORCION INTESTINAL DE NUTRIENTES. 01/10/09 - 30/09/11
  
  
• UZ2008-BIO-16: INDUCCIÓN DE UN MODELO INFLAMATORIO EN CÉLULAS Caco-2. 01/01/09 - 31/12/09
  
  
• GRUPO CONSOLIDADO DE INVESTIGACIÓN APLICADA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/08 - 31/12/10
  
  
• PM051/2007 CITOQUINAS Y TRANSPORTE INTESTINAL DE AZÚCARES. 01/10/07 - 30/09/09
  
  
• INF2005-BIO-005. ACCESORIO PARA ESPECTROFOTOMETRO. 13/07/05 - 31/12/05
  
  
• GRUPO EMERGENTE DGA A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/05 - 31/12/07
  
  
• VI INFRAESTRUCTURA 2004. INF2004-BIO-14. 01/01/05 - 31/12/05
  
  
• AGL2003-04497/GAN ESTUDIO DE LA ACCION DEL LIPOPOLISACARIDO (LPS) DE ESCHE-RICHIA COLI SOBRE LA FISIOLOGIA DEL CONEJO. 01/12/03 - 30/11/06
  
  
• GRUPO EMERGENTE A32 TRANSPORTE INTESTINAL. 01/01/03 - 31/12/04
  
  
• UZ00BIO-02.ESTUDIO DE LA PARTICIPACION DEL TNF@ Y LAS PROSTAGLANDINAS EN LAS ALTERACIONES DIGESTIVAS PRODUCIDAS POR ENDOTOXINAS. 01/01/01 - 31/12/01
  
  
• CICYT AGL2000-1228.PAPEL DE TNF-ALFA EN LOS TRASTORNOS GASTROINTESTINALES INDUCIDOS POR AGENTES INFECCIOSOS. 28/12/00 - 28/12/03
  
  
• AGF97-0922.ESTUDIO DE LOS MECANISMOS IMPLICADOS EN LOS TRASTORNOS DE LA MOTILIDAD GASTROINTESTINAL Y ABSORCION INTESTINAL DE NUTRIENTES INDUCIDOS POR. 01/08/97 - 01/08/00
  
  

Contracts

• INNOVACIÓN SÓLIDA PARA EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. 01/01/12 - 31/10/12
  
  
• GRUPO DE INVESTIGACION TRANSPORTE INTESTINAL (RETORNO UZ). 20/12/06 - 31/12/22
  
  

PhD supervision

• Complejos de oro y compuestos polifenólicos como agentes antiproliferativos en el cáncer de colon: determinación de dianas terapéuticas y vías de muerte celular. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 31/03/23
  
  
• Generación y caracterización metabólica del ratón carente de la proteína 5 con dominios tiorredoxina (TXNDC5) y su interacción con el escualeno. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 16/12/22
  
  
• Evaluación del efecto antitumoral de nuevos complejos de oro (I) como potenciales agentes frente al cáncer colorrecta. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 20/11/20
  
  
• La biología en enseñanzas medias y primer curso de la Universidad: análisis de los currículos oficiales mediante ontologías semánticas. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 18/01/16
  
  
• Efectos biológicos del escualeno en la actividad gastrointestinal. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 15/01/16
  
  
• Acción del escualeno en infecciones bacterianas producidas por el lipopolisacárido de E. Coli: Estudio in vivo e in vitro. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 15/01/16
  
  
• Acción de la Interleuquina 1 beta (IL-1β) en la fisiología intestinal: transporte de D-fructosa y actividad enzimática. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente cum laude. 27/02/15
  
  
• Efecto de la Interleuquina 1 Beta en la absorción intestinal de D-fructosa. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 27/02/15
  
  
• Señales intracelulares implicadas en el efecto inhibitorio de IL-1 beta sobre la absorción intestinal de D-galactosa. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 07/10/11
  
  
• ACCION DEL LIPOPOLISACARIDO DE ESCHERICHIA COLI SOBRE LA ABSORCION DE D- GALACTOSA A TRAVES DE YEYUNO DE CONEJO. UNIVERSIDAD DE NAVARRA. Sobresaliente cum laude. 26/05/06
  
  
• Çfecto del lipopolisacárido de Escherichia coli en la absorción deD-fructosa a través de yeyuno de conejo. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 27/06/03
  
  
• MECANISMOS IMPLICADOS EN LOS TRASTORNOS DE LA ABSORCIÓN INTESTINAL DE L-LEUCINA INDUCIDOS POR EL LIPOPOLISACÁRIDO DE ESCHERICHIA COLI. UNIVERSIDAD DE NAVARRA. 30/11/01
  
  
• Efecto de la hormona gastrointestinal serotonina sobre la absorción intestinal de nutrientes. Universidad de Salamanca. Apto cum laude 14/10/97
  
  
• EFECTO DEL CAMBIO EN LA ABSORCION DE D-GALACTOSA Y L-TREONINA POR YEYUNO DE CONEJO. Universidad de Zaragoza. Apto cum laude. 13/07/92
  
  

Supervision of undergraduate dissertations

• Acción de setas y hongos en el tratamiento y prevención del cáncer ce colon. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 23/06/25
  
  
• Desarrollo de sistemas nanoparticulados para la liberación de moléculas terapéuticas en la inhibación de la inflamación en artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 20/09/24
  
  
• Extractos de plantas con fines terapéuticos: enfoque sobre el tratamiento del cáncer en clínica de pequeños animales. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 21/06/24
  
  
• Establecimiento de un modelo 3D con la línea celular ATDC-5 para el estudio de moléculas potencialmente terapéuticas en el tratamiento de la OA. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 20/06/24
  
  
• Acción de setas y hongos en el tratamiento de la artrosis y protección del cartílago. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 27/06/23
  
  
• Desarrollo de sistemas nanoparticulados para la liberación de moléculas terapéuticas en la inhibición de la inflamación en artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/07/22
  
  
• Desarrollo de apósitos nanoestructurados para la liberación de compuestos antiinflamatorios en la curación de heridas crónicas. Universidad de Zaragoza. Notable. 09/07/21
  
  
• Desarrollo de andamios poliméricos para regeneración de hueso y cartílago. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 09/07/21
  
  
• Desarrollo de nuevos nanosistemas para la liberación controlada de fármacos y moléculas de señalización en la inhibición de la inflamación en el tratamiento de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 09/07/21
  
  
• Efecto de diversos nanomateriales de carbono sobre la proliferación celular. Universidad de Zaragoza. Notable. 26/09/19
  
  
• Actividad biológica de complejos metálicos con ligandos N-dadores en células de carcinoma de colon humano. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 25/09/19
  
  
• Propiedades antioxidantes y anticancerígenas de la alcachofa(Cynara scolymus) sobre Caco-2. Universidad de Zaragoza. Notable. 28/02/19
  
  
• Estudio de la actividad antitumoral de complejos metálicos por hipertermia. Universidad de Zaragoza. Notable. 25/02/19
  
  
• Estudio de las propiedades anticancerígenas de complejos metálicos del oro. Universidad de Zaragoza. Notable. 12/07/17
  
  
• Caracterización fenotípica de la sobreexpresión de Txndc5 en la línea celular de HepG2. Universidad de Zaragoza. Notable. 15/12/16
  
  
• Estudio de las propiedades anticancerígenas de complejos metálicos de oro con ligandos ditiocarbamato. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 11/07/16
  
  
• Aplicación de un complejo metálico de oro (III) con fines terapeúticos anticancerígenos. Universidad de Zaragoza. Notable. 10/07/15
  
  
• Ensayo de un derivado metálico del oro (I) en células de carcinoma de colon humano. Universidad de Zaragoza. Notable. 08/07/15
  
  
• Ensayo de derivados metálicos como agentes terapéuticos anticancerígenos. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 09/07/14
  
  

Supervision of master's theses

• Desarrollo de cultivos 3D para el estudio de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 16/07/25
  
  
• Desarrollo de nuevos nanosistemas para la liberación controlada de fármacos y moléculas de señalización en la inhibición de la inflamación en el tratamiento de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 04/12/24
  
  
• Desarrollo de nuevos nanosistemas para la liberación controlada de fármacos y moléculas de señalización en la inhibición de la inflamación en el tratamiento de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 14/09/23
  
  
• Desarrollo de nuevos nanosistemas para la liberación controlada de fármacos y moléculas de señalización en la inhibición de la inflamación en el tratamiento de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Notable. 08/07/22
  
  
• Estudio biológico de potenciales fármacos multidiana. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 20/12/21
  
  
• Desarrollo de nuevos nanosistemas para la liberación de fármacos en la inhibición de la inflamación en el tratamiento de la artrosis. Universidad de Zaragoza. Matrícula de honor. 09/07/21
  
  
• Generación de una línea celular que exprese Sinaptotagmina 1. Universidad de Zaragoza. Notable. 18/12/17
  
  
• Evaluación in vitro de la actividad antitumoral de complejos de oro con ligandos ditiocarbamato. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente. 02/10/17
  
  
• Empleo en el sistema CRISP/cas9 para modificar el genoma de líneas celulares. Universidad de Zaragoza. Notable. 19/12/16
  
  
• Estudio de alquino derivados de oro como potenciales anticancerígenos. Universidad de Zaragoza. Notable. 08/07/16
  
  
• Ensayo de compuestos de oro en células cancerígenas. Universidad de Zaragoza. Notable. 18/12/15
  
  
• "Agentes terapéuticos anticancerígenos". Universidad de Zaragoza. Notable. 17/12/13
  
  

Participation in conferences

• Consortium for Trans-Pyrenean Investigations in Obesity & Diabetes (CTPIOD),. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Mediterranean Diet Benefits in MAFLD. San Sebastián de los Reyes. 12/03/25
  
  
• XXXVIII Congreso de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas (SECF). Participativo - Póster. Antiproliferative and antioxidant properties of Rosa Canina phytochemicals on CaCo-2 cells. Zaragoza. 13/09/16
  
  
• 12th European Nutrition Conference FENS. Participativo - Póster. Sardine and bogue protein hydrolysates improve the ability of HDL to protect LDL from oxidation in hypercholesterolemic rat. Berlin. 21/10/15
  
  
• XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM) Córdoba. Participativo - Póster. Efecto de la IL-1beta en la actividad antioxidante intestinal. Córdoba. 14/09/10
  
  
• XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM) Córdoba. Participativo - Póster. Vias de señalizacion intracelular implicadas en el efecto inhibitorio de la IL-1beta sobre el transporte intestinal de d-fructosa. Córdoba. 14/09/10
  
  
• XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBBM) Córdoba. Participativo - Póster. Regulacion de los transportadores de azucares y aminoacidos neutros por TNF alfa en celulas caco2. Córdoba. 14/09/10
  
  
• IV Spanish Portuguese Biophysical Congress. Participativo - Póster. Il 1 beta effect on glut 5 intestinal transporter. Zaragoza. 07/07/10
  
  
• 23rd Meeting of the European Intestinal Transport Group (EITG). Participativo - Póster. the inhibitory effect of interleukin 1 beta on d-fructose intestinal transport is related to PKC,PKA and proteasome. Salerno. 07/04/10
  
  
• III SYMPOSIUM CIBER FISOPATOLOGIA DE LA OBESIDAD Y LA NUTRICIOII. Participativo - Póster. Involvement of PKC;PKA and proteasome in inhibitory effect of sepsis on intestinal absorption. ISLA DE LA TOJA. 01/11/09
  
  
• XXV CONGRESO NACIONAL DE INVESTIGACION BIOMEDICA. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). El oxido nitrico media el efecto inhibitorio de la interleuquina 1 beta sobre el transporte intestinal de fructosa. MONTERREY. 01/10/09
  
  
• 2nd Symposium on Veterinary Sciences. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Interleukin 1 beta inhibis the mucosal intestinal transport in rabbits. Zaragoza. 23/10/08
  
  
• 2nd Symposium on Veterinary Sciences. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Hematological changes induced by interleukin -1beta in rabbits. Zaragoza. 23/10/08
  
  
• 22nd Meeting of the European Intestinal Transport Group (EITG). Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Mediators implicated in the inhibition of fructose intestinal absorption by interleukin 1 beta. Pamplona. 07/09/08
  
  
• 22nd Meeting of the European Intestinal Transport Group (EITG). Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Protein kinases involved in the interleukin-1 beta action on D-galactose intestinal transport. Pamplona. 07/09/08
  
  
• I SYMPOSIUM CIBER FISOPATOLOGIA DE LA OBESIDAD Y LA NUTRICION. Participativo - Póster. El Tnf-alpha modula la expresion de Glut5, en yeyuno de conejo, de forma post-transcripcional. SANTIAGO DE COMPOSTELA. 01/11/07
  
  
• XXIV CONGRESO NACIONAL DE INVESTIGACION BIOMEDICA. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). LA SEPSIS PROVOCADA POR LA ADMINISTRACION INTRAVENOSA DE IL-1BETA DISMINUYE LA ABSORCION INTESTINAL DE D-GALACTOSA. MONTERREY. 29/08/07
  
  
• XXXIII Congress. The Spanish Society of Physiological Science. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Study of Galactose intestinal transporter (SGLT-1) expression by TNF-Alpha intravenous administration in rabbit. Sevilla 10/02/05
  
  
• 19th Meting of European Intestinal Transport Group.University of Surrey. Participativo - Póster. Study of LPS effect on D-galactose transport across rabbit jejunum in vivo. Surrey. 17/04/04
  
  
• Physiological Society. Participativo - Póster. Lipopolysaccaharide, from E. coli, inhibits D-fructose uptake across rabbit jejunum. Puerto de la Cruz, Tenerife. 17/07/03
  
  
• The Physiological Society. Participativo - Póster. Effect of tumour necrosis factor-Alpha on D-fructose intestinal transport in rabbit. Puerto de la Cruz, Tenerife. 13/02/03
  
  
• XXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas. Participativo - Póster. Effect of serotonin on D-galactose absorption in the rabbit jejunum. Puerto de la Cruz (Tenerife). 08/12/88
  
  

UNIZAR teaching activity

• Animal physiology. Degree in Veterinary Science. From the 2011-12 course to the 2025-26 course
  
  
• Human physiology. Degree in Physiotherapy. During academic year 2020-21
  
  
• [module 1] experimental models in physiology and pharmacology: application in gastroenterology. Master's in Introduction to Veterinary Science Research. From the 2011-12 course to the 2014-15 course
  
  
• Neurophysiology. Degree in Veterinary Medicine. From the 2005-06 course to the 2014-15 course
  
  
• [module 1] gastrointestinal physiology applied to pathology and nutrition. Master's in Introduction to Veterinary Science Research. From the 2008-09 course to the 2010-11 course
  
  
• [module 1] experimental models for application in basic biomedical sciences. Master's in Introduction to Veterinary Science Research. From the 2007-08 course to the 2010-11 course
  
  
• Animal physiology. Licenciado en Veterinaria. From the 2003-04 course to the 2010-11 course
  
  
• Human physiology. Diploma In Occupational Therapy. During academic year 2006-07
  
  
• Fisiologia. From the 2003-04 course to the 2004-05 course
  
  
• Physiology. From the 1994-95 course to the 2002-03 course
  
  
• Fisiologia. During academic year 2001-02
  
  
• Fisiologia. During academic year 1999-00
  
  
• Fisiologia. From the 1995-96 course to the 1997-98 course