Journal articles
- Díez-Calvo, Susana; Lidón, Iván; Rebollar, Rubén; Gil-Pérez, Ignacio. Problems of participatory processes in policymaking: a service design approach. JOURNAL OF SERVICES MARKETING. 2025. DOI: 10.1108/JSM-03-2024-0137
- Lidón López, Iván; Gil-Pérez, Ignacio; Rebollar, Rubén; Díez-Calvo, Susana; Heras-Romanos, Elena. Making a big splash: packaging imagery with implied motion enhances product liking through design appeal and naturalness perception. BRITISH FOOD JOURNAL. 2024. DOI: 10.1108/BFJ-09-2023-0824
- Magnier, Lise; Gil-Pérez, Ignacio. Should the milkman return? The effect of a reusable packaging on product perceptions and behavioural intentions. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 2023. DOI: 10.1016/j.foodqual.2023.105037
- Gil-Pérez, I.; Rebollar, R.; Lidón, I. Without words: the effects of packaging imagery on consumer perception and response. CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2020. DOI: 10.1016/j.cofs.2019.12.006
- Gil-Pérez, I.; Rebollar, R.; Lidón, I.; Martín, J.; Van Trijp, H.C.M.; Piqueras-Fiszman, B. Hot or not? Conveying sensory information on food packaging through the spiciness-shape correspondence. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 2019. DOI: 10.1016/j.foodqual.2018.07.009
- Gil-Pérez, I.; Rebollar, R.; Lidón, I.; Piqueras-Fiszman, B.; Van Trijp, H.C.M. What do you mean by hot? Assessing the associations raised by the visual depiction of an image of fire on food packaging. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 2019. DOI: 10.1016/j.foodqual.2018.08.015
- Rebollar, R.; Lidón, I.; Gil-Pérez, I.; Martín, J. How should I tell you this? The effects of the image used to convey that a natural yogurt is sweetened on consumer expectations and willingness to buy. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2019. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.108721
- Lidon, I.; Rebollar, R.; Gil-Perez, I.; Martin, J.; Vicente-Villardon, J.L. The influence the image of the product shown on food packaging labels has on product perception during tasting: Effects and gender differences. PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE. 2018. DOI: 10.1002/pts.2407
- Rebollar, R.; Gil, I.; Lidón, I.; Martín, J.; Fernández, M.J.; Rivera, S. How material, visual and verbal cues on packaging influence consumer expectations and willingness to buy: The case of crisps (potato chips) in Spain. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2017. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.05.024
- Rebollar, R.; Lidón, I.; Guzmán, R.; Gil, I.; Martín, J. The influence of illuminance level on perception and willingness to buy during the tasting of sweetened natural yoghurt. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 2017. DOI: 10.1016/j.foodqual.2017.05.007
- Rebollar, R.; Lidón, I.; Gil, I.; Martín, J.; Fernández, M. J.; Riveres, C. E. The influence the serving suggestion displayed on soft cheese packaging has on consumer expectations and willingness to buy. FOOD QUALITY AND PREFERENCE. 2016. DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.04.015
Scientific chapters
- Gil-Pérez, Ignacio; Lidón, Iván; Rebollar, Rubén. Concept and Packaging Testing in the Food Industry. CONSUMER RESEARCH METHODS IN FOOD SCIENCE. 2023. DOI: 10.1007/978-1-0716-3000-6
- Gil Pérez, Ignacio; Rebollar Rubio, Rubén; Lidón López, Iván; Martín, Javier. Study on the Influence of Fresh White Cheese Packaging Design Variables on Users' Perception. LECTURE NOTES IN MANAGEMENT AND INDUSTRIAL ENGINEERING. 2017. DOI: 10.1007/978-3-319-51859-6_3
Projects
- Actividades de diseño y desarrollo dentro del Proyecto : Empleo del Big Data para el uso prudente de los antibióticos en explotaciones ovinas de Aragón, RESISTOVI. 01/08/25 - 30/09/26
- Actividades de diseño y desarrollo dentro del Proyecto : Sistema Unificado de Rastreo y Observación de Ovinos: Vigilancia Activa y Monitoreo Continuo de la Salud en explotaciones de Aragón, DIAGNOSCORD. 01/08/25 - 30/09/26
- ACTIVIDADES DE ”DESARROLLO DE UNA MÁQUINA CAPAZ DE REALIZAR CORTES AUTOMÁTICOS Y PRECISOS EN LA CARNE DE OVINO”. 01/09/23 - 30/09/25
- T66_23R: G2PM (Group in Product and Project Management). 01/01/23 - 31/12/25
- ACTIVIDADES DE DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA PLATAFORMA TECNOLOGICA PARA LA GESTIÓN DE EXPLOTACIONES DE OVINO DE GANADERIA EXTENSIVA. 01/06/21 - 30/09/23
- T66_20R: Group In Product And Project Management (G2PM). 01/01/20 - 31/05/23
- ACTIVIDADES DE DISEÑO Y DESARROLLO DENTRO DEL PROYECTO “DISEÑO Y DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA MEDIR EL ENGRASAMIENTO DE CORDEROS EN LA MANGA DE UN CEBADERO”. 01/10/18 - 31/07/20
- DISEÑO Y DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA PESAJE DE CORDEROS DE RAZA RASA ARAGONESA MEDIANTE IMÁGENES 3D. 01/03/18 - 31/03/19
- DISEÑO Y DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA PESAJE DE CORDEROS DE RAZA RASA ARAGONESA MEDIANTE IMÁGENES 3D. 01/10/17 - 31/12/18
- GRUPO EN DESARROLLO GROUP IN PRODUCT AND PROJECT MANAGEMENT (G2PM). 01/01/17 - 31/12/19
- GRUPO EMERGENTE T101 GROUP IN PRODUCT AND PROJECT MANAGEMENT (G2PM). 01/01/16 - 31/12/16
- GRUPO EMERGENTE T101 G2PM- GROUP IN PRODUCT AND PROJECT MANAGEMENT. 01/01/15 - 31/12/15
- GRUPO EMERGENTE T101 G2PM- GROUP IN PRODUCT AND PROJECT MANAGEMENT. 01/01/14 - 31/12/14
Contracts
- DISEÑO, DESARROLLO Y PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE UNA PLATAFORMA PARA LA GESTIÓN DE DOCUMENTACIÓN E INFORMES DE ZARAGOZA VIVIENDA. 01/01/25 - 31/12/25
- DISEÑO, DESARROLLO Y PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE UNA PLATAFORMA PARA LA GESTIÓN DE DOCUMENTACIÓN E INFORMES DE ZARAGOZA VIVIENDA. 01/12/23 - 31/12/24
- DISEÑO WEB Y GESTIÓN DE CONTENIDOS DE LA WEB DE LEANPIO. 01/05/23 - 31/07/23
- DISEÑO ESTRATÉGICO PARA LA CONCEPTUALIZACIÓN DE UN NUEVO SITIO WEB. 01/06/22 - 31/07/22
- DISEÑO ESTRATEGICO PARA LA CONCEPTUALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UN NUEVO SOFTWARE DE LIVE SHOPPING. 01/01/22 - 31/03/22
- DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA APLICACIÓN PARA LA GESTIÓN Y CONTROL DE LAS DISTINTAS CONCESIONES ADMINISTRATIVAS COMPETENCIA DE DIVERSAS ÁREAS DEL AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA. 01/10/21 - 29/04/22
- DESARROLLO DE UNA NUEVA PLATAFORMA DE GESTIÓN DE ANGRA: INTEGRACIÓN DE LAS GANADERÍAS ASOCIADAS DE LA PROVINCIA DE TERUEL. 20/11/20 - 31/12/23
- PROYECTO ZARAGOZANDA, FASE 3.1. DESARROLLO DEL MÓDULO WEB DE ZARAGOZANDA Y DEL MÓDULO ANDANDA. 01/09/20 - 30/04/21
- MAQUETACIÓN Y SOPORTE DIGITAL DEL PLAN ENERGÉTICO DE ARAGÓN, 2013-2020. 11/04/14 - 01/07/14
Participation in conferences
- CIDIP 2025. XXIX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Diseño de una herramienta gamificada para fortalecer el autoconocimiento y prevenir la soledad no deseada de los jóvenes. Ferrol. 16/07/25
- CIDIP 2025. XXIX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Indicadores de calidad percibida en servicios urbanos: análisis cualitativo aplicado a la limpieza viaria y recogida de residuos en Zaragoza. Ferrol. 16/07/25
- CIDIP 2024. XXVIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Abordando la soledad juvenil en la era digital: tendencias, tecnologías y oportunidades para intervenciones efectivas. Jaén. 03/07/24
- CIDIP 2024. XXVIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Evaluación de la plataforma Idea Zaragoza para la mejora de los procesos de participación ciudadana. Jaén. 03/07/24
- CIDIP 2023. XXVII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Técnicas para medir la satisfacción ciudadana en los servicios públicos: Identificación de criterios para una revisión sistemática. San Sebastián. 10/07/23
- CIDIP 2023. XXVII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Cómo aumentar la participación ciudadana mediante el Diseño de Servicios. San Sebastián. 10/07/23
- CIDIP 2023. XXVII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). De LambScan a LambTrack, evolución del pesaje en la ganadería ovina. San Sebastián. 10/07/23
- CIDIP 2022. XXVI Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Diseño de un servicio tecnológico gamificado para promover la actividad física en la ciudad de Zaragoza. Terrasa. 05/07/22
- CIDIP 2021 XXV CONGRESO INTERNACIONAL DE DIRECCIÓN E INGENIERÍA DE PROYECTOS. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Diseño de un prototipo para clasificar corderos según su nivel de grasa en vivo mediante captura de imágenes de ultrasonidos. Alcoy. 07/07/21
- PLATE Conference. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Reviving the milk man: Consumers’ evaluations of circular reusable packaging offers. Limerick. 27/05/21
- CIDIP 2019. XXIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Aplicación de la metodología de diseño de servicios en el servicio de recogida de residuos y limpieza de Zaragoza. Málaga. 10/07/19
- CIDIP 2019. XXIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Implementación del diseño de servicios y sus metodologías en la gestión municipal del cementerio de Zaragoza y sus servicios funerarios. Málaga. 10/07/19
- CIDIP 2019. XXIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Explorando el mecanismo mediante el que las imágenes mostradas en un envase alimentario influyen en la percepción del consumidor. Málaga. 10/07/19
- CIDIP 2019. XXIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Aplicación de la metodología de diseño de servicios para el re-diseño del servicio de grúa del Ayuntamiento de Zaragoza. Málaga. 10/07/19
- Eurosense 2018. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Crossmodal associations between flavours and shapes can be used to set up consumer expectations. Verona. 02/09/18
- Eurosense 2018. Participativo - Póster. Implying motion in a food package influences perception of level of processing and hedonic response during tasting. Verona. 02/09/18
- CIDIP 2018 XXII CONGRESO INTERNACIONAL DE DIRECCIÓN E INGENIERÍA DE PROYECTOS. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Efectos del uso de elementos gráficos en un envase alimentario en el proceso de categorización y generación de expectativas. Madrid. 11/07/18
- XVI Conferencia Española de Biometría - CEB 2017. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). The MANOVA BIPLOT as tool to analyze the influence of the variety of Apple pictured on the label of a jar of Apple sauce and the gender of consumers on perception during tasting. Sevilla. 13/09/17
- CIDIP 2017. XXI Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). La respuesta explícita e implícita del consumidor ante las imágenes mostradas en un envase alimentario: un estudio exploratorio. Cádiz. 12/07/17
- CIDIP 2016. XX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Influencia de las imágenes presentes en el envase en la percepción sensorial del consumidor. Cartagena. 13/07/16
- CIDIP 2015. XIX Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos. Participativo - Ponencia oral (comunicación oral). Estudio de la influencia de las variables de diseño del envase del queso fresco en la percepción del usuario. Granada. 15/07/15
Research stays
- Wageningen University and Research. Wageningen. Holanda. 18/01/17 - 18/04/17
UNIZAR teaching of the last six courses
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